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2.10上菜要在上菜位上并报上菜名，介绍菜式，如有配料的要先上后菜，上菜放在转盘靠 制度与程序：
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5.3 不同的品种选用不同的碗.碟出售。牛杂-饭碗 猪红-粥碗 粽子-骨碟 螺-饭碗 粥-粥碗
5.4 随时补充足够的品种。 制度与程序：
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先生-总经理 抄送： 页数：共页目的： 制度与程序： 犯规通知书
部门管理级根据员工签(口头警告书)三次或直接触犯本书的严重犯规一次，可以签发本书给该员工，然后递交部门经理批阅后，转交人事部门存入员工个人档案纪律执行记录中。
解雇通知书
部门经理据员工签(犯规通知书)三次或直接触犯本书的非常严重犯规一次可以签发本书给该员工，然后递交部门总监批阅后，转交人事部门存入员工个人档安纪律执行记录中，并由人事部经理接见违纪员工，了解情况跟员工办理工资计算以及交还公司物件手 续等。
4. 辞职通知书
4.1 员工根椐自己辞职因，写一份书面申请书交部门经理；
4.2 部门经理接见员工了解情况，同意后签发本书给员工签名，连同辞职信一齐递交人事
部；
4.3 根据辞职日期，由人事部给该员工办理辞职手续，然后把表格存入个人档案。
5. 员工评估表
5.1 部门经理每月根据员工的工作表现，填写此表。
5.2 让评估的员工，都知道自己的工作表现进度怎么样。
5.3 签发后递交给人事部存入个人档案，关且以此表为员工的工资浮动升降职位，作依据。
6. 员工提升表
6.1 部门经理管理级的提意和对员工工作能力，表现的审核之后签发本表递交给部门总监
批阅。
6.2 部门总监接见员工谈话，同意后递交给人事部存入个人档案。
6.3 人事部根据升职日期签发一份(员工升职书)该部门经理。
7. 员工每周排班表
7.1
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