第二节消化和吸收..docVIP

伊宁县四中教案 备课时间 2013.3.8 上课时间 2013.3. 课时 两课时 课型 新授课 备课教师 杨丽英 课题 第二节消化和吸收 教 学 目 标 知识与技能目标 描述人体消化系统的组成 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3、分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点 过程与方法 运用实验法探究馒头在口腔中的变化 情感态度与价值观 1、认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应的 2、认同消化系统对食物的消化和营养物质的吸收，是保证身体健康的重要条件 教学重难点 重点 食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化 难点 探究馒头在口腔中的变化 教学法 讲授法、实验法、练习法，讨论法 板 书 设 计 第二节消化和吸收 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 1.消化系统的组成： 唾液腺→唾液（唾液淀粉酶） 消化腺： 胃腺→胃液（盐酸、胃蛋白酶） 肝脏→胆汁（大消化腺，无消化酶） 胰腺、肠腺→肠液、胰液（消化糖类、蛋白质、脂肪的酶） 2.食物的消化： （1）淀粉 口腔，唾液淀粉酶 麦芽糖 小肠中，肠液、胰液中酶 葡萄糖 （2）蛋白质 胃中胃蛋白酶 、小肠中肠液、胰液中酶 氨基酸 （3）脂肪 胆汁、小肠中肠液、胰液中酶 甘油脂肪酸 3.食物的吸收：小肠是人体吸收营养物质的主要器官。 作业设计 练习册能力提升 伊宁县四中教案 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、导入新课 二、　合作探究 课堂练习（达标检测）： 课堂总结： １、复习提问： ⑴食物中含有的营养物质主要有哪些？ ⑵能为人提供能量的有机物主要有哪些？ ⑶某人白天视力正常，但晚上却看不见东西，其原因是什么？ ⑷某人患了缺铁性贫血，他应该多食用哪些食物？ ２、教师引导：人体需要的营养物质主要是从食物中获得的，任何一种营养物质缺乏，都可能影响人体的生长发育，甚至会引起疾病。你知道食物中的这些营养物质是如何进入人体的吗？这节课我们来学习 第二节　消化和吸收 （一）食物在消化系统中的变化 1、探究 馒头在口腔中的变化 1、阅读P27-28的探究，并进行探究活动 2、探究 馒头在口腔中的变化后，回答下列问题： （1）与同学交流这项探究的过程，结果和结论。你的结论与其他同学的一样吗？如果不一样，与同学一起分析原因。 （2）牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ （3）口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 2、淀粉的消化 指导学生分析P29“消化系统的组成和功能”的图，尝试完成下列问题： (1)请观察图并结合口腔对淀粉的消化作用，尝试概述什么叫做消化？ (2)在口腔中，只有一部分淀粉被分解形成麦芽糖，那么，大量的淀粉在哪里被分解呢？分解的最终产物是什么呢？ 3、蛋白质的消化 指导学生观察P29“消化系统的组成和功能”的图，形成有价值的问题： (1)蛋白质的消化是从消化道的哪个结构开始的？蛋白质最终被消化是在消化道的哪个结构？ (2)参与消化蛋白质的消化液有哪些？分别是由哪种消化腺分泌的？ (3)蛋白质的消化与淀粉的消化相比有哪些不同？ 4、脂肪的消化 1、指导学生分析P29“消化系统的组成和功能”的图，尝试分析下列问题： (1)脂肪开始消化的场所是哪里？最终被分解又是在哪个结构？ (2)参与脂肪的消化液有哪些？分别是由哪些消化腺分泌的？ 5、消化系统的组成 引导学生对三种物质的消化过程进行归纳，进一步了解三种物质的消化过程，并明确消化系统是由消化道和消化腺组成。 1、我们吃馒头时，越嚼感觉越甜，这是因为（ ） A、淀粉在口腔内分解成了葡萄糖 B、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 C、唾液变成了葡萄糖 D、口腔内产生了葡萄糖 2、探究馒头在口腔中的变化中水浴温度为37℃，这是因为37℃（ ） A、接近人体体内温度，酶的催化能力最强 B、接近室温