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第五章 微生物的生长繁殖及其控制 一、选择题 高温对微生物的致死是因为： A高温使菌体蛋白变性。 B高温使核酸变性。 C高温破坏细胞膜的透性。 DA-C。 答：( ) 光波杀菌最强的波长范围是: A0.06-13.6nm。 B250-280nm。 C300-400nm。 答:( ) 消毒效果最好的乙醇浓度为: A50%。 B70%。 C90%。 答:( ) 巴氏灭菌的工艺条件是: A62-63℃30min。 B71-72℃30min。 C60-70℃30min。 答：( ) 杀死所有微生物的方法称为: A消毒。 B灭菌。 C防腐。 答：( ) 测微生物活菌数通常采用： A稀释平板法。 B滤膜培养法。 C稀释培养法。 答：( ) 测空气中微生物数量的方法通常采用： A稀释平板法。 B滤膜培养法。 C稀释培养法。 答：( ) 测土壤微生物的总数常采用： A.血球板计数法。 B.涂片计数法。 C.比浊计数法。 答：( ) 各种中温型微生物生长的最适温度为： A20－40℃。 B25－37℃。 C35－40℃。 答：( ) 好氧微生物生长的最适氧化还原电位通常为： A0.3-0.4V。 B+0.1V以上。 C-0.1V以上。 答:( ) 黑曲霉在pH2-3的环境下发酵蔗糖: A主要积累草酸。 B主要积累柠檬酸。 C主要积累乙酸。 答:( ) 升汞用于实验室非金属器皿