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关于中式快餐店的调查报告 餐馆的地理位置定位在金牛一环的抚琴路附近，周围有大量的写字楼，中式快餐店针对的人群主要是写字楼的工作人员，也辐射周围地区。在国庆期间我们进行了相关的调查。一是关于消费群体和消费意向的调查。调查主要采取网上问卷的方式，参加问卷的人员是参加工作的人员，人员分工是组内各成员负责一定数量的网上问卷，然后进行网上问卷的汇总和相关分析。二是关于中式快餐店成本的调查。调查方式主要采取网上调查和实地调查相结合的方式，组内各成员负责一份成本调查表，然后负责成本表的综合数据选取。组长负责调查报告的整合。以下是这次调查的详细内容： 餐饮行业问卷调查/report/994669.aspx 六、数据与分析 4.您午餐一般是用什么方式解决的？（ ）[多选题]  6.你更倾向于哪种订餐方式？( )[单选题] 7.你能够接受的餐饮形势是？（ ）[单选题] 9.你认为菜色怎样才会满意？[单选题] 11. 您选择餐厅时最主要考虑的因素是？（ ）[单选题] 12.您上班时，有感到午饭不知道吃什么的烦恼吗？（ ）[单选题]  14.您对午餐最看重的是什么?（ ）[多选题]15.你能够接受的午餐价格是（ ）[单选题]  17. 什么因素影响您对一家餐馆的评判呢？（ ）[单选题] 19.请问您认为那种促销活动会更多的吸引你到此餐厅就餐？（ ）[多选题]  调查结果： 根据问卷分析数据可以看出，有32%的上班族午餐是通过叫外卖解决的，接近60%的人愿意到外面的餐馆就餐。有42%的人通过电话订餐，51%的人倾向于到餐馆就餐。更多的人对两菜一饭的菜色比较满意。73%的人在选择餐厅是考虑更多还是价格与餐厅的特色。而他们对午餐主要还是看重菜品的卫生和菜品的味道。而40%能接受的午餐价格为5-10元，接近50%的人能接受的价格为10-15元。每日特价、会员制、折扣券、节日优惠这些促销活动对顾客的吸引力更为有效。由上可以基本确定我们经营项目的市场广阔，前景很好。现代渠道的要求就是供应链的缩短从而减少渠道流通的费用，显然送货上门使我们项目必不可少的经营方式之一。而现在越来越多的人对饮食方面更加的谨慎，对菜品的质量也相当的注意。因此要提高我们菜品的质量，尤其是菜品的卫生方面要非常重视。随着生活水平的提高，人们能接受的快餐价格也在提高，由上分析数据我们决定暂将我们的快餐单价定为十二元。当然为了提高我们的营业额，我们将会采用会员制，并定期的举行特价优惠活动。在节日期间给用餐后的顾客送上小礼物（标记我们餐厅的电话、地址以及网站等）。 附：修改后的问卷调查 餐饮行业调查问题 你好：我们准备做一个中式快餐店，针对的人群主要是写字楼的工作人员，当然也辐射到周围的人群，一下是我们做的一个问卷调查，希望您能抽出宝贵的一两分钟时间，帮助我们做一个问卷调查，以方便我们更了解您对中式快餐店的要求。通过这个调查，希望我们能做满意的中式快餐店。谢谢！ 1.您的年龄段是（）。 A.21——25 B.25——30 C.31——40 D.41——50 2你对现在的就餐情况满意吗？( ) A.满意 B.不满意 C.一般 3. 你了解工作单位周围的餐饮状况吗?( ) A.了解 B.不了解 C.了解一些 4.您午餐一般是用什么方式解决的？可多选（ ） A.自己叫外卖 B.与同事或自己到外面去吃 C.在公司食堂吃 D.自己从家里带午餐 E.公司统一订盒饭 5.你认为中午就餐时间是否太短？( ) A.是 B.否 6.你更倾向于哪种订餐方式？( ) A.电话订餐 B.网络订餐 C.到餐馆就餐 7.你能够接受的餐饮形势是？（ ） A.炒菜 B.西餐 C.中式快餐 9.你认为菜色怎样才会满意？ A.一菜一饭 B. 两菜一饭 C. 三菜一饭 10.你是否对饭后的点心或饮品有要求？( ) A.是 B.否 11. 您选择餐厅时最主要考虑的因素是？（ ） A. 环境整洁、装修考究 B.价格合理、店有特色 C. 服务上乘、外卖速度快 12.您上班时，有感到午饭不知道吃什么的烦恼吗？（ ） A.有 B.没有 13.您有这种感觉是因为什么原因呢？可多选（ ） A：大楼或公司食堂的饭菜不好吃或吃腻了 B:感觉食堂饭菜性价比不高或价格偏贵 C:公司附近没有或很少有合适的吃饭地方 D:感觉外面的小饭不卫生 E:去外面小饭馆往往碰上人太多，没有座位的情况 F: