知って纳得、お箸のあれこれ!お箸と日本の食文化について学ぼう.docVIP

知って納得、お箸のあれこれ！お箸と日本の食文化について学ぼう 和食とお箸とは切っても切れない縁。Mogu?Maga編集部田中が、お箸の歴史や正しい使い方、マナーについて調べてみました。 日本における箸食文化の始まりは？ 日本人の毎日の食事に欠かせないお箸。でも、よくよく考えると、毎日お世話になっているお箸について、特別に何か考えたことのない私。物心がつく前には使っていたような、無いような……。そもそも、日本におけるお箸の起源?歴史とは？　正しい持ち方、使い方やマナーは？うーん???。これは一度きちんと調べなければいけない！となれば、善は急げ。先ずはお箸の歴史から調べてみることにしました。 調べてみると、8世紀頃に書かれた日本最古の歴史書『古事記』や『日本書記』には、「神代の昔から日本にはお箸が存在していた」という内容の記述があるものの、どうやら正確な起源は解明されていないよう。神代の昔がいつなのかは調べようもないですが、お箸のルーツは弥生時代の遺跡から発見された、祭祀などの時に使われていた折箸（竹などをピンセットのように折り曲げたもの）とされているそうです。 しかし、あくまで神様にお供え物を捧げる時に使われていた折箸。弥生時代には、一般的な食事にお箸が使われることはなかったようなのです。なるほど、日本ではもともとお箸は神事に使われていた道具だったんですね。その