酒企信息化.docVIP

【用友制造】酒业信息化：“管理+IT”成就幸福酒业 发布时间：2011年7月19日 阅读：8287次 用友白酒行业总监 李勇 近五年来，白酒行业迎来了黄金发展阶段，整个白酒行业步入了发展的春天，酒企如何抓住这一发展机遇，踏上开往春天的地铁，构建现代化的酒企将是酒企和企业的管理者必须思考的问题。在工业化和信息化走向深入融合的今天，加速信息化应用已经成为传统白酒企业走向现代化的必由之路。用科技创新才能更好地传承经典，并使企业更好地保持竞争地位、获取持久的竞争优势已是业界共识。 在用友软件股份有限公司于6月17日在四川成都举办“创新传承经典——2011中国酒业经营管理高峰论坛”上，用友白酒行业总监李勇在主题为“‘管理+IT’ 成就幸福酒业”的演讲中表示，白酒企业需要通过加强供应链的协同、支持全程的营销与服务，通过构建集团多元化协同运营统一信息平台，通过降低管控风险、减少设备投入和资源浪费等手段，实现创新、高效、绿色的幸福酒企。 产业变革催生幸福酒企需求 建国以来，我们白酒行业经历了五个阶段的发展：计划经济、快速成长、衰退震荡、调整提升和产业整合等时期。其中，自2005年开始，随着经济发展和体制转变，以及酒企的营销变革和资本运作，白酒行业的销售收入不断增加，相应的利润也不断提升。李勇认为，在这一时期，白酒行业也体现出新的发展特点，首先是高端和中高端品牌业务发展迅速，其次是宏观调控下以及新的消费税的增收给企业带来了新的挑战，第三，资本的涌入给白酒企业的格局带来了新的变化，消费者消费模式的改变也给企业提出新的要求。 对于目前白酒行业的发展趋势，李勇认为可以总结为三个方面：品质保障、管理创新和营销变革。在品质保障上，企业必须认识到产品品质是企业常青的基础；在管理创新上，如今集团管控机制下的组织管理模式扁平化已经成为主流，企业对于过程管理和过程考核比重日渐加大，面向市场的、以客户为中心的执行系统的高效率成为企业其当掉的重点；在营销变革上，由于白酒企业产品的推陈出新，以及针对不同消费人群需要推出差异化的价格策略，这些都在一定程度上使得白酒企业面临渠道多元化、立体化，终端碎片化、市场精细化的局面，因此，酒企需要加强对市场的把脉，构建专业化的营销组织。 种种趋势表明，中国酒饮企业迫切希望成为创新、高效和绿色的幸福企业。比如，在创新方面，企业可以实现快速酒类供应链协同，构建酒企为核心的产业链企业联盟；支持全程营销与服务，提升品牌价值、提高市场反应效率；通过信息与流程的集成，提升企业的智能决策。而通过构建酒企集团多元化协同运营统一信息平台，则可以大大提升企业的管理效率；同时，借助减少设备投入和资源浪费、提升集团全面风险管理和内部控制能力打造绿色酒企。 全面创新推动业务持续增长 创新可谓是一个大话题，其中包含的不仅仅有技术创新，也有管理创新、业务创新，甚至是商业模式的创新。尽管创新这样一个话题已经被谈论多年，但为了推动业务的持续发展，中国酒企一直都没有停止过创新。 “对于酒企来说，要达成业务创新首先就需要实现供应链的高效协同。”李勇强调。这种协同不仅包含建立企业上游的供应商电子采购平台，还包括对生产环节（如酿酒、勾兑等）的全程监控，以及打造经销商的管控平台、帮助经销商应用先进的管理模式。这样一来，企业就可以打通整个供应链，并大大提升其运转效率。而在整个酒业的供应链体系中，构建全程的营销与服务是其中的关键所在，毕竟白酒属快速消费品，流通环节直接决定了整个行业的兴衰。 如果说营销是白酒行业的业务重心，那么如何通过市场推广提升企业的品牌价值就是整个营销工作的重心。据李勇介绍，酒企的市场推广成本非常高，一般的企业花费在市场推广上的费用都占整个销售额的30%左右。为了帮助企业进行进行市场推广，用友在三方面为企业提供帮助：首先，帮助酒企建立市场信息收集系统，并通过后台系统的分析为决策提供支持，从而形成一个高效响应市场的系统；其次是提供营销过程管理系统，从全年的营销计划到各个季度的营销细则，将经销商管理、营销过程实时监控等统统纳入其中；第三支持企业的营销费用管理，对于营销费用较高的白酒行业，这一点至关重要。 具体到销售执行方面，为了支持企业的全程营销与服务，用友从供应链管理、市场推广、销售执行、CRM/客户忠诚度管理、商务智能分析、管理者决策等诸多维度出发，为企业提供了包含营销与服务全生命周期的系统。而在品牌建设方面，李勇则认为，酒企应从七个方面入手：让消费者认知、让消费者找到、让消费者尝试、让消费者使用、让消费者喜欢品牌、让消费者重复购买、让消费者口碑传播。 在企业如何有效降低营销成本上，李勇认为，这里依然有七个层面需要关注：目标、工具、制定方案、测试、改进和完善、实施和控制、评估。而这七个层面则都是要以营销费用的管理为核心。在酒类营销中，有一句话很经典的话：“经销