仔猪营养与免疫（四川会议.ppt

Welison(1995)研究为，只要断奶日龄控制在15日龄以内，仔猪就不会受特定病原微生物的影响。建议最合理的断奶日龄应为12－14日龄。 一、早期断奶对仔猪免疫的影响 断奶应激对仔猪生长和代谢的影响 应激对断奶仔猪代谢的影响 应激对断奶仔猪内分泌的影响 断奶应激反应：机体免疫 断奶日龄对仔猪外周血Et玫瑰花环形成率的影响 断奶日龄对断奶仔猪外周T淋巴细胞转化率的影响 免疫应激对断奶仔猪血浆皮质醇水平的影响 免疫应激对断奶仔猪血浆IGF-1水平的影响 免疫应激对断奶仔猪生长激素水平的影响 引起免疫机能下降的原因 病原菌攻击 饲料抗原 采食量不足 母源性抗体减少 母乳中免疫诱导物质缺乏 环境应激（温度下降） 仔猪免疫系统不成熟 母乳中生物活性物质 谷氨酰胺、表皮生长因子、类胰岛素生长因子（IGF）、转化生长因子等这些生物活性物质能刺激肠道发育及免疫功能成熟，并修复受损的肠道粘膜。 母乳中大量的免疫球蛋白（主要是IgG） 二、断奶对仔猪小肠形态和免疫系统的影响 断奶应激反应：小肠形态 小肠绒毛 断奶后天数对小肠绒毛和隐窝的影响 断奶后天数对28日龄断奶仔猪绒毛高度的影响 断奶仔猪日增重与小肠绒毛高度的相关关系 胃肠淋巴组织 胃肠淋巴组织（肠相关淋巴组织）：粘膜淋巴小结;固有层淋巴细胞、桨细胞、巨嗜细胞，上皮内淋巴细胞;肠系膜淋巴结。 对于仔猪胃肠淋巴组织尚不成熟，免疫功能尚不完善，不能分清“敌友”：有害/无害抗原。断奶应激更加重了免疫的不成熟性。 断奶后天数对28日龄断奶仔猪小肠壁细胞介质表达的影响 不同大豆蛋白源对仔猪生产性能、肠道形态的影响 大豆抗原性对21日龄断奶仔猪小肠绒毛形态的影响 大豆蛋白抗原性对小肠肠系膜淋巴节淋巴细胞生物学发光法测定值的影响 免疫应激 Yi等（2005）研究发现，给17日龄断奶仔猪注射K-88大肠杆菌（免疫攻击）导致仔猪严重腹泻，小肠绒毛萎缩，形态损伤，增重降低；但饲喂谷氨酰胺可缓解大肠杆菌引起的生长抑制，其主要原因是维持肠道正常形态和功能，也许还调节生长激素轴。 三、营养对断奶仔猪免疫的影响 蛋白水平问题 蛋白质与赖氨酸 侯永清等（2001）研究认为，饲粮蛋白质和赖氨酸水平主要影响机体细胞免疫机能，蛋氨酸和苏氨酸水平主要影响体液免疫机能，机体最佳免疫机能时适宜的蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸水平分别为：18％、1.3%、0.39%、0.68%。 蛋白饲料 陈代文等（1995）研究不同饲料蛋白对3周龄断奶仔猪过敏反应的结果表明，豆粕引起的腹泻和过敏反应最严重，乳蛋白最轻，玉米豆粕、醇处理豆粕居中。腹泻的直接原因是养分消化率下降，根源是机体对饲料抗原发生的过敏反应。根据豆粕和蛋白比例与生产性能、腹泻程度，推荐3周龄断奶仔猪适宜蛋白水平为24％，其中豆粕60％。 Friesen等（1993）在断奶仔猪断奶2周内饲粮中豆粕用量在15－22.5％范围内可以避免生长降低和诱发免疫反应。 蛋白水平对断奶仔猪免疫功能的影响 血浆蛋白粉问题 血浆蛋白粉（SDP）对断奶仔猪生产性能的影响 血浆蛋白粉（SDP）替代鱼粉对24日龄断奶仔猪增重的影响 血浆蛋白粉对21日龄断奶仔猪日增重的影响 蛋白来源对14日龄断奶仔猪生长和免疫的影响 维生素问题 维生素A 维生素E Babinszky等（1991）、Lauridsen and Jensen(2005)研究证明，在怀妊母猪饲粮中添加维生素E150-250mg/kg或28日龄断奶仔猪饲粮中添加维生素C 500mg/kg可提高断奶仔猪组织中维生素水平和免疫反应。 维生素E Bonnette等（1990）研究证实，添加NRC维生素E需要量10－50倍并不会进一步改善4周龄断奶仔猪生长和免疫功能；将舍温30℃降到19 ℃也不会影响断奶仔猪生长和免疫功能，但会提高采食量和料重比。 维生素D、C 李德发等（2001）给30日龄断奶仔猪口服维生素D30－1.5×105IU,结果表明，口服D3并未改善生长，但提高溶菌霉、超氧化物歧化酶活性等。 赵君梅等（2001）添加75、300mg/kg维生素C可提高20日龄断奶仔猪血红蛋白、红细胞亚积以及PHA诱导的皮褶厚度，但不影响生长和淋巴细胞数等。 共扼亚油酸 共扼亚油酸（CLA）对23日龄断奶仔猪生长和免疫功能的影响 共扼亚油酸（CLA）对23日龄断奶仔猪生长和免疫功能的影响 大豆异黄酮 谷氨酰胺 添加谷氨酰胺对仔猪绒毛高度的影响 谷氨酰胺对仔猪肠道隐窝深度的影响 谷氨酰胺对14日龄断奶仔猪日增重的影响 谷氨酰胺对14日龄断奶仔猪十二指肠的影响 甘氨酰谷氨酰胺对断奶仔猪平均日增重的影响 甘氨酰谷氨酰胺对仔猪血清总蛋白、尿素氮的影响 甘氨酰谷