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生物圈中和微生物 第一节 微生物在生物圈中的作用 1、什么是微生物？ 微生物的种类、形态、生活场所 种类：单细胞微生物 多细胞微生物 没有细胞结构的微生物 微生物的形态 球形、杆形、弧形、螺旋形 主要活动场所：土壤 重要场所：动植物体表和体内 其他场所：岩石、矿山和荒漠等 微生物的生活 代谢方式 微生物的生长繁殖速度极快！ 例如：课本P56 微生物是生物圈中的重要成分： 主要作为分解者 本节小结 微生物是生物圈中种类繁多、数量极大、分布广泛、个体微小、结构简单的低等生物，代谢类型多样，代谢强度高和繁殖速度极快，是生物圈中的重要成分！ 第2节 微生物与人类的关系 微生物与食品 微生物与疾病 微生物与医药 微生物的应用前景 微生物与食品制作 （1）酵母菌（2）醋酸菌（3）乳酸菌（4）真菌 微生物与食品保存 （1）食品腐败的原因：通常是由微生物的生长繁殖 活动引起的。 （2）食品的保存方法：传统的干燥法、盐渍、糖渍 烟熏、酒泡等 现代食物保鲜法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等 微生物与疾病 微生物寄生引起疾病 （1）艾滋病——获得性免疫缺陷综合征 艾滋病的传播途径 性传播 血液传播 母婴传播 菌痢 菌痢是一种常见的肠道传染病，这种疾病多发生在夏季，儿童还会出现高烧、食欲不振等症状。引起该疾病的病原体是一种细菌——痢疾杆菌，患病主要是由于食用了被痢疾杆菌污染的食物。 误食微生物引起的危害 （1）致癌 黄曲霉多见于发霉的花生、玉米等植物或粮食制品上，有些黄曲霉菌株可产生黄曲霉素，这是一种致癌物质。 （2）中毒 夏秋间生于林中地上的毒红菇、毒蝇蕈、毒粉褶菌等，被人、畜误食后会引起中毒死亡。 微生物与医药 抗生素：又称抗菌素，如：青霉素、链霉素 金霉素 维生素：多数酵母菌含有丰富的维生素，可提供医药用。 微生物的应用前景：P60 本章小结 微生物是生物圈中个体微小、结构简单的低等生物。通过探究可知，微生物广泛地分布在我们的身边。一些微生物以腐生方式生活，在生物圈属于分解者，一些微生物以寄生方式生活，属于消费者；还有一些微生物能自己制造有机物，属于生产者。微生物在生物圈中有着重要的作用。 微生物与我们人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。 * * 细菌、放线菌、 支原体、立克次氏体、衣原体、蓝藻、酵母菌 霉菌和大型真菌 病毒、类病毒和朊病毒 微生物的生活场所 自养生活——生产者 腐生生活——分解者 寄生生活——消费者 有些微生物还具有固氮作用，如要瘤菌、黏球菌 *