洋快餐再发动价格战 重庆中式快餐处变不惊.docVIP

10月28日起，肯德基将连续两周推出旗下王牌产品半价活动，号称洋快餐在中国市场上迄今为止最大幅度的优惠。无独有偶，就在昨日，从麦当劳处获得独家消息称，就在本月月底，麦当劳也将推出大幅度优惠活动。 从去年11月的速成鸡风波，到今年7月份被曝出冰块细菌超标，在其母公司百胜集团连续三季度遭遇净利润下滑后，在中国这个“最重要的市场”上，肯德基依旧在焦虑地等待着业绩复苏。肯德基此举能否挽回市场信心？而中国快餐行业格局正在遭遇什么，又将迎来哪些变化？ 行动： 肯德基今起推半价桶 “从10月28日起至11月10日，肯德基将在全国范围内推出一项名为全新半价桶的活动，在这项活动中，包括新奥尔良烤翅、上校鸡块等在内的8款肯德基经典食品将被集成在一起，进行统一半价销售。”昨日，肯德基西南区公关部相关负责人透露，“如此大规模的降价促销，不仅是在肯德基，就算放眼整个快餐行业，也称得上史无前例。” 在昨日中午走访重庆肯德基袁家岗店发现，尽管店内尚未贴出相关促销信息，但已经有消费者看到网上信息前来咨询。 “平时主要是家里的小孩比较喜欢吃肯德基的食品，前两天在微博上看到半价活动，就顺便过来问一下是否属实。”在袁家岗家乐福超市工作的赵女士在店内说。 而在微博上，一条名为《已确认：肯德基半价桶真的有哦》的预告信息，截至发稿前，已经被转发了将近4000条。 内忧： 母公司净利润三连跌 但鲜有消费者知道，这样一场史无前例的半价活动的背景却是，肯德基的母公司百胜集团今年第三季度的净利润比去年同期锐减68%，仅为1.52亿美元。而这已是百胜净利润今年连续第三个季度下跌。 “在母公司净利润下跌的原因构成中，中国区业务不尽人意并首当其冲，其中肯德基更是集团旗下在中国区下跌幅度最大的品牌之一。”百盛不愿具名的内部核心人士坦言。 来自百盛的第三季度财报显示，在中国市场，百盛旗下餐饮品牌同店销售下降11%，肯德基为降幅最大，达13%。 “如此连续性的净利润下降与从去年11月份起，肯德基连续性负面缠身有直接关系。”上述内部人士认为。 事实上，肯德基在中国市场销售额第一次大幅下滑起源于去年11月。彼时，百胜鸡肉供应链被曝存在质量问题，集团供应商在饲养肉鸡过程中违规使用抗生素，引发消费者抵触心理。紧随其后，中国爆发的禽流感疫情使肯德基遭遇二次打击，同店销售额一度出现20%的萎缩。而7月份被媒体曝光的冰块细菌超标事件，再次将肯德基推入舆论漩涡。 “品牌的建设和维护需要一个长期过程，那么在当下，要想迅速扭转颓势，肯德基就亟需借助有冲击力的活动。”肯德基另一不愿具名的内部人士表示。 外患： 中国中式快餐品牌崛起 事实上，在肯德基遭遇滑铁卢的背后，其另一老牌竞争对手麦当劳在中国的日子同样不好过。 来自麦当劳今年第三季度的财报显示，尽管其第三季净利润增长了4.6%，增长额为15.2亿美元，全球同店销售额增长了0.9%。但其第三季度在日本和中国市场的同店销售都出现下滑，从而拖累整个亚洲的业绩。 “今年第一季度的中国区市场净利润降幅为近十年来利润额降幅最大的一季，而第四季度的利润额极有可能下降至第一季度的水平。”麦当劳一不愿具名的内部人士告诉商报记者。 “当前的快餐市场，洋快餐确实处境不佳。”申万万国资深行业分析师李瑜坦言。 他介绍，在西式快餐这样一个细分行业内，随着德克士、华莱士等本土西式快餐品牌的崛起，洋快餐本身就面临激烈的内部竞争。 就在上个月，中国本土品牌德克士国内门店数量已经超过2000家，并提出了2040年将突破25000家的目标；而另一中国本土品牌华莱士目前也以每天新开三家店的扩张速度直逼麦当劳。“激烈的同业竞争下，洋快餐市场份额在很大程度上本身就遭遇稀释。”他说。 博弈 麦当劳称推更猛活动快餐大佬全面开火 面对内忧外患，在挽回中国这个“最重要的市场”上，肯德基已经走出了第一步。前日，记者从麦当劳处获得独家消息称，就在本月底，麦当劳也将推出大幅度优惠。 “且优惠力度比肯德基更大，活动持续时间比肯德基更长。”麦当劳不愿具名的内部核心人士透露。 尽管该人士强调麦当劳即将推出的史上最猛促销活动跟肯德基无关，但两场史无前例的活动几乎同时举行，让人浮想联翩。 “如果麦当劳月底推出的活动力度胜过肯德基，那就不可能是巧合。”重庆餐饮界一位资深业内人士表示，“毕竟快餐行业不比百货，降价促销本就不是常态，更何况两家知名品牌几乎在同一时间均推出力度空前的降价促销。” 而在市场的另一端，前日，我市多家乡村基和一心一客中式快餐门店发现，尽管店内并未推出优惠活动，但消费者仍显示出极大热情。 “乡村基双拼套餐，包含两荤一素一汤外加一杯饮料，价格仅为15元，与家里做饭的成本相当，相比肯德基、麦当劳等洋快餐已经非常划算，而且从口味上更贴近日常饮食习惯，所以不管其打不打折都会选择乡村基。”在乡村基大渡口店，正在购餐的施