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老年人的饮食与运动 牛振华　张春林 内容提要：合理饮食与运动锻炼对老年人各个系统功能都有影响，不仅有增强骨骼、肌肉的作用，同时对各器官系统的功能也有积极的提高和改善作有。尽管衰老是自然规律，但只要加强各种保健措施，对抗衰老就能起到一定的作用。 合理饮食与运动锻炼身体有利于健身抗衰，但必须讲究科学性和合理性。因为老年人身体具有生理机能的特殊性。所以只有在医生的指导下采用科学的方法，选择适当的运动锻炼和生活方式，才能给老年人带来健康长寿。否则，不讲究生活方式，盲目运动，反而会伤害身体健康。本文提出老年人合理饮食与运动锻炼，延缓衰老的一些措施和手段。 关键词：老年人　衰老 合理饮食 运动锻炼 一、做好合理饮食为主的营养保建 追求健康，延年益寿的人类自古以来的一个永恒主题。人类并未活到自然寿命，往往是未老先衰，早病早亡。 世界卫生组织的报告指出“人的健康长寿，15%取决于遗传；10%取决于社会条件；7%取决于自然条件；8%取决于医疗条件；而60%取决于生活方式”。这说明：生活方式是主导生命长短的关键。 生活方式，包括衣食住行、生产、生活习惯，行为嗜好和思想方法等等。也就是说，占32%的因素是个人无法控制的，而68%的因素是个人可以控制的，个人因素占了2/3。 研究表明，良好的饮食生活方式可以减少高血压发病率55%，减少脑中风75%，减少糖尿病、传染病50%，癌症减少3