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黑木耳降血脂抗血栓的临床研究 发布者：康夫健康 发布时间：2007-12-20 阅读：2531次 北京心肺血管医疗研究中心安贞医院(100029) 范亚明 张 颖 潘晓冬 王绿亚 王 朋 方 虹 杜兰萍 提要在三批动物实验的基础上，我们选择了50名临床高脂血症病人+血清总胆固醇(TC)在6． 50mMol／I，13脂蛋白( —LP)在6．00g／1以上+病人分为两组。第一组30名，每IEI 15克干黑木耳服用一十月； 第二组20名．每IEI 5克干黑木耳服用一十半月。均将黑木耳泡开后蒸煮作菜吃。观察期间不服任何降脂和抗凝药。结果发现血脂显著降低+血栓形成显著减轻，血小板聚集率降低更显著。由此说明，黑木耳确有降血脂， 抗血栓形成和抑翻血小板聚集等多种作用。将对防治冠心病和动脉粥样硬化有重要意义。 黑术耳是人们经常食用的营养食品。黑 龙江省卫生厅曾报道黑木耳具有降血压和软 化血管的作用“ 。个别报道认为黑木耳具有 升高高密度脂蛋白的作用 。国外Hammer— schmidt，D．E．“ 等报道：黑木耳能抑制人 的血小板聚集。但尚未见报道黑木耳的其他 作用。黑木耳对血液系统影响明显而动脉粥 样硬化疾病与血液系统关系极为密切。我们 主要观察了黑木耳对高脂血症疾病的影响。 方法 选择血清总胆固醇(Tc)在6．50mMol／L．脂蛋 白在6．00g／I以上的I临床高脂血症病人30名，实验 前测定血脂(Tc+目一LP．TG+HDL)和体外血栓形成 的时间，长度，重量 以及血小板聚集率“ ，然后每 人每天将15克干黑木耳泡开后做菜吃。一十月后再 测定上述指标。服黑木耳期间停服一切降脂抗凝药。 另选同样条件的高脂血症病人20名，测定上述指标 后+每人每天服用干黑木耳5克。服用一十半月启再 测定上述指标。 结果 一 、第一批3O名病人的结果： 1．血脂的变化：由表l可见，服用黑术耳 一个月后，血清TC显著降低(P0．01)，p— LP和TG也显著下降，但无统计学意义。其 中少数病人的TG和p—LP降低二分之一， 表明黑木耳对临床高脂血症病人有降脂作 用。 氩 赡病 衰1 高脂血症病人服黑木耳(15克／日) 前后血脂的变化(X4-SD) 指标 倒数最黑丰耳前最黑木耳后P值 2．翁维良氏体外血检形成的变化：服用 黑术耳一个月后，高脂血症病人普遍的血栓 形成时间延长，血栓长度缩短，血栓的重量显 著减轻(P0．01)，提示黑木耳对人体血栓形 成有抑制作用。见下表 衰2 高脂血症病人血检形成的变化 士SD)n一30 指 标 服黑丰耳前最黑丰耳后P值 血桂头形虚时间(秒)221．3士18．0 230,5士27．4 血桂尾形虚时问(秒)300．2士56．5 272．5~37．1 血桂长度(毫米) 39．2~19．I 32．7士19．6 血桂温重(毫克) 129．4士45．8 88．1士24．9 血桂干重(毫克) 67．1士32．2 38．9士l7．1 0．5 0．05 0．05 0．01 0．01 3．血小板聚集性的变化：服黑木耳一个 月后，血小板一分钟聚集率和最大聚集率平 均降低近一半(PO．01)。因此，黑木耳能非 常显著地抑制血小板聚集。 衰3 高脂血症病人血小板聚集性的变化 (X~SD1／1)n一30 4主观感觉：普遍反映无不适感觉，大便 排出普遍增加三分之一，但没有腹泻。 二、第二批病人观察结果： 1．血脂的变化：服黑木耳～ 个半月后，血 清TG和口一LP显著降低(P0．O5)，而TG 降低不明显。由此可见长期少量服用黑木耳 对高脂血症病人有更明显的降脂作用。 衰4 高脂血症病^眼黑术耳(5克／日】 一个半月后血脂变化(XSD)n=20 2．翁维良体外血拴形成的变化：服黑木 耳一个半月后，血拴形成时间显著延长(P 0．05)，血拴长度显著缩短(P0．05)，血栓干 重量显著减轻(PO．05)。表明长期少量服用 黑木耳对血拴形成时间的影响更明显一些。 裹5 高脂血症病人服黑木耳(5鹿／日) 一个半月后血栓形成的变化(x士sD)，n Z0 指 标 服鼻丰耳前服黑木耳后P值 血小板开始聚集— — 时间(秒) 2ll 0士19·O 297_1士29·5 0·O5 血栓头形成时问(秒)233：2士39．7 317．5士40．6 o．05 血拴体形成时阉(秒)294．5士27．3 399．64-51．2 0 05 血栓长度(毫米) 47．9士20．4 35．4士18．5 O 05 血栓程重(毫克) 108．1士35．9 B8．84-25．1 O．05 血栓干重(毫克) 48．7士17．8 35．6士16．9 0．05 3．血小板聚集性的变化：服黑木耳一个 半月后，血小板一分钟聚集率显著降低(p 0．05)，最大聚集率降低非常显著(P