现代酒店管理(第三版)模块四.pptVIP

谢谢 三、工程部业务管理 模块四 酒店间接对客部门管理 任务三 酒店工程部管理 １．报告制度管理 ２．值班管理 ３．交接班管理 ４．安全管理 四、工程部运行控制 模块四 酒店间接对客部门管理 任务三 酒店工程部管理 １．工作标准控制 明确的工作标准才能保证工作质量。 ２．人员素质控制 （１）加强继续教育。 （２）注重团队建设。 ３．设备设施运行控制 （１）根据设备实施具体情况制定巡查计划。 （２）实施部分设施设备强制维护和更换制度。 （３）建立使用责任制度，及时报修和汇报设备运行状况。 ４．维护记录控制 （１）制度维护记录规范，记录及时、准确和明确。 （２）及时检查、汇总和分析维护记录信息。 模块四 酒店间接对客部门管理 任务三 酒店工程部管理 模块四 酒店间接对客部门管理 任务三 酒店工程部管理 任务拓展 案例分析 案例导入 信用卡的快捷与“麻烦” 模块四 酒店间接对客部门管理 任务四 酒店信息部管理 案例提示：作为酒店的收银员应该了解更多的关于国内外信用卡使用信息，以便更好、更快捷地为客人服务。 一、信息部管理概述 模块四 酒店间接对客部门管理 任务四 酒店信息部管理 １．信息部工作任务 （１）酒店的所有计算机的维护。 （２）酒店计算机应用系统的开发与维护。 （３）酒店计算机网络的开发与维护。 （４）酒店计算机信