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茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 有机农业与有机茶概述 什么叫有机农业 1、什么叫有机农业 2、有机农业的主要特点 3、有机农业的基本原则 4、有机农业的作用 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 有机农业遵循的标准 1、有机农业标准制定的背景 2、有机农业标准的制定 （1）国际层次上 （2）国家层次上 （3）中国 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 世界有机农业发展的情况 1、全球有机土地面积和有机农场的分布 2、世界有机农业发展的情况 （1）较早的是欧洲 （2）美国 （3）日本 （4）韩国、印度、斯里兰卡、马来西亚等 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 有机农业的含义 1、现代农业的特点 2、有机农业生产的方向 （1）有机农业 （2）不用化学合成物质的农业是不是有机农业？ 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 有机农业和传统农业的区别 1、有机农业和传统农业的联系 2、有机农业和传统农业的区别 ①时代背景不同 ②科学基础不同 ③生产条件不同 ④基本生产方法 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 我国有机农业发展情况 1、有机农业的引入 2、我国有机农业发展情况 ①　　　　　　② ③　　　　　　④ 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 什么叫有机茶 1什么叫有机茶？ 2、有机茶行业标准的要求 ⑴原料产地的要求 ⑵生产过程 ⑶有机茶注重生产、加工、销售的全过程 ⑷实行标志管理 ⑸有机茶是一种安全环保优质健康的饮品 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 有机茉莉花茶和有机药茶的含义 1、有机茉莉花茶有三方面的要求 ⑴、　　　⑵、　　　⑶、 2、有机药茶 ⑴定义 ⑵作用 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 茶叶的分类及特点 1、绿茶 2、红茶 3、青茶 4、黄茶 5、白茶 6、黑茶 7、花茶 8、紧压茶　 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 我国茶区的分布 1、西南茶区 2、华南茶区 3、江南茶区 4、江北茶区 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 　十一、茶叶的鉴别 1、鉴别新茶与陈茶 2、鉴别真茶与假茶 3、鉴别窨花茶与拌花茶 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 　十二、茶叶的储存与保管 1、茶叶为何会变质、变味、陈化？ ①温度 ②水分 ③氧气 ④光线 2、如何保存茶叶 ⑴储存条件 ⑵储存方式 备注 　 茶叶种植与栽培专业教师教学日志 时间 　 地点 　 授课人 　 科目 　 应到人数 　 应到人数 　 授课内容 　十三、茶的营养成分 1、多酚类化合物 2、生物碱 3、糖类