生化第一章绪论09,9,7(免费阅读).pptVIP

第一章 生物化学概述 生物化学的概念 生物化学是利用化学的原理与方法研究生命体的化学组成和化学变化，探讨生命活动化学本质的一门学科。它是介于化学、生物学及物理学之间的一门边缘学科。 第一章生物化学概述 生物化学的分枝 按所研究的生物分动物生化、植物生化等； 按研究的组织或过程分肌肉生化、神经生化等； 按研究的物质分蛋白质化学、核酸化学等； 按应用领域不同，分医学生化、农业生化等。 二十世纪六十年代以来，生物化学与其它学科交叉融合又产生了—些边缘学科，如生化药理学、古生物化学、化学生态学等。 第一章生物化学概述 动物生物化学是生物化学的一个分枝，其主要任务是研究构成动物体的物质的化学组成、结构、功能，以及结构与功能的关系；各种生物分子的转化与调节的规律，及其与生物机能的关系；遗传信息传递的分子机制，从而阐明动物体生命运动化学本质。 第一章生物化学概述 静态生物化学阶段 大约从十八世纪中叶到二十世纪初。 在此阶段，主要完成了生物体中的各种化学成分的分离、分析和鉴定，发现了生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸等四大类有机物质组成 。 第一章生物化学概述 动态生物化学阶段 大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。 此阶段对各种化学物质的代谢途径有了一定的了解。 其中主要的有： 1932年，英国科学家