生命活动主要承担者蛋白质教案.docVIP

生命活动的主要承担者——蛋白质 一、教材分析 《生命活动的主要承担者——蛋白质》是高中生物(必修1)中第二章第2节的内容。这部分内容不仅是第二章的重点及难点，也是整本书重点内容之一 。所幸高一学生在初中已经学习了有关食物中蛋白质消化吸收的内容，对蛋白质和氨基酸的关系有一定认识，还有学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物。这对本节内容的教学来说，具备了相应的知识基础。本节内容既是前面《细胞中的元素和化合物》1节知识的继续和具体化，又是后面《细胞的基本结构》和《细胞能量供应和利用》等章节内容的重要基础。学好这节内容，重点要理解蛋白质的基本单位——氨基酸的结构特点，以及由氨基酸形成蛋白质的过程，认同生命的物质性对树立唯物主义观点具有重要意义。 二、教学目标知识 1. 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构和功能。 1. 培养学生跨学科分析综合能力。 收集资料、分析资料的能力。 情感态度与价值观认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 关注蛋白质研究的新进展。难点蛋白质的结构多样性。 回顾旧知，引入新课 提问： 1. 上节课我们学习了构成细胞的元素和化合物，细胞中含量最多的有机化合物是什么呢？ 2. 当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分，你能说出多少种富含蛋白质的食品？ 3．据报道，二战期间，日本动物性食品供应不足，每人每只平均供应克