第10章 代谢总论课件.pptVIP

代谢(metabolism)也叫新陈代谢：发生在活细胞内的、由酶催化的，高度协调的和有目的的化学反应（生物体内一切化学变化的总称）。 主要包括： 将太阳能或者将来自环境的富含能量的营养物质转变成可利用的化学能； 将营养分子变成细胞自身所需要的分子，包括大分子所需的前体； 将小分子的前体聚合成蛋白质、核酸、多糖； 合成和降解具有特定细胞功能的生物分子。 10.1生物圈构筑了生物间的依存关系 一、代谢的多样性反映生物的多样性 尽管大多数生物细胞主要的代谢途径是相同的，但是不同的生物或细胞在进化过程中被它们所选择的途径所特化，因而赋予了代谢的多样性。 根据对碳的需要将生物分为自养生物和异养生物： 自养生物：能利用大气中的CO2作为它们唯一碳源的生物，将其转变成自身所需的含碳化合物； 异养生物：不能利用大气中的CO2，必须从环境中获取相对较为复杂的有机碳（如葡萄糖），并将其转变成自身所需要的含碳化合物； 根据对能量的来源将生物分为光养生物和化养生物： 光养生物：光合生物，能利用光作为能源； 化养生物：利用有机化合物，作为能源； 根据是否利用氧气作为产生能量的电子受体，分为需氧生物、厌氧生物、兼性厌氧生物； 二、生物圈中的代谢循环 （一）能量流动与碳和氧循环 光能自养生物利用光能将CO2和H2O同化成有机物； 异养生物利用光合细胞合成的有机产物作为能量的能源分子以及作为合成自身特有生物分子的前体， CO2作为异养生物的碳代谢的末端产物返回大气，被光能自养生物重新利用； 生物圈中能量的流动在碳循环中运转，推动循环的原动力是光能； （二）氮循环 氮对生物来说是关键元素，是蛋白质和核酸的组分；在无生命的环境中，氮以N2形式出现在大气中，以硝酸根离子NO3-的形式出现在土壤和海洋中。 原核生物 固氮作用：N2还原为氨离子NH4+，然后掺入到碳骨架中，转变成有机氮而被生物利用； 硝化细菌：NH4+转化成NO3- 反硝化细菌：NO3-转化成N2 植物：同化NH4+和NO3-形成氨基酸等，将NO3-还原为NH4+ 动物：利用含N物释放NH4+和含N有机物 10.2 分解代谢与合成代谢 代谢目的——物质\能量 物质的合成与分解 能量的转换、储存和释放 代谢过程——分解代谢，合成代谢 分解代谢：产生能量，为合成代谢提供前体 合成代谢：利用分解代谢前体分析合成所需生物分子，需要能量 一、分解代谢（异化） 有机营养物通过一系列反应步骤转变为较小的、较简单的物质的过程称为分解代谢（catabolism）。 有机营养物质通过分解代谢的过程可大致划分为三个阶段。 第一个阶段由营养物的大分子分解为较小的分子； 第二阶段是由各种小分子进一步转变为少数几种共同物质； 第三个阶段由柠檬酸循环和氧化磷酸化两个共同代谢途径组成。这个阶段是形成ATP的主要阶段。 分解代谢显著特点是趋同性； 分解代谢反应大多数是氧化反应，通常是释放能量，所释放的化学能往往以ATP的形式捕获； 二、合成代谢（同化） 三、合成代谢和分解代谢 10.3 代谢与生物能学 自由能(free energy)对生物体有特别重要的意义，因为它不仅可用来判断机体内一过程能否自发进行，而且生物体用以作功的能也正是体内生物化学反应释放出的自由能。生物氧化所提供的能量正是可为机体利用的自由能。 Gibbs将能够用于做功的能量称为自由能。 自由能的变化 自由能的变化(ΔG)：产物的自由能与反应物的自由能之差，与反应转变过程无关。 标准自由能的变化(△Gθ)：298K，101.3KPa，反应物浓度为1mol/L。 生化反应中标准自由能的变化(△Gθ′)：298K，101.3KPa，反应物浓度为1mol/L，pH=7。 自由能（Free Energy) 自由能(G)：指一个反应体系中能够做功的那部分能量。 自由能对生物体重要，不仅可用以判断生物体内的某一过程能否自发进行，且生物体内能用于作功的能也正是体内生物化学反应释放出的自由能。 1878年，Josiah Willard Gibbs结合热力学第一和第二定律，提出了自由能的公式： ΔG=ΔH-TΔS ΔG代表体系的自由能的变化，ΔH代表体系的热焓变化，ΔS代表熵的变化。 如 A+B C+D ΔG=(GC+GD)-(GA+GB) ΔG = ΔG0+RTln[C][D]/[A][B] ΔG0 释放自由能，反应自发进行 ΔG=0 只做体积功，不做有用功，反应可逆 ΔG0 反应不能自发进行，需要提供能量 10.4 生物氧化还原反应电子载体 糖类、脂质和蛋白质等含碳有机分子的降解和氧化是物质分解代谢的主要内容； 糖酵解、脂肪酸的β-氧化