《调酒与酒吧管理》国家精品d课申请表.docVIP

　 200*年度高职高专国家精品课程申报表 　 课程名称?????? 调酒与酒吧管理? ?? 所属专业大类名称?????? ?旅游大类??? 所属专业类名称 ???????? 旅游管理类??? 所属专业名称（专业课程填写）????酒店管理???? 课程负责人? ???????? 所属学校 ???????? 推荐单位 ???????? 申报日期 ???? ?????? 　 　 　 　 　 1．课程负责人情况 1-1基本信息 姓 名 性 别 女 出生年月 1971．9 最终学历 本 科 专业技术职务 讲师 电 话 学 位 硕 士 职业资格证书 高校教师高级调酒师高级茶艺师 传 真 所在院系 ***职业技术学院旅游管理系 E-mail @ 通信地址（邮编） *市*区：*职业技术学院旅游管理系（123456） 教学与技术专长 酒店管理专业教学、企业培训 工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任） 起止时间 工作单位 任职岗位 所从事专业领域及岗位 1990.7-2003.8 *职业技术学院 教师 旅游、酒店管理专业教学、教研室主任 2003.8-现在 *职技术学院 教师 酒店管理专业教学、教研室主任 20*.9-200*.9 *贸易有限公司 培训讲师 兼任企业人力资源部培训讲师 200*.10-20*.10 * 管理顾问 客户服务 200*.9-20*.9 * 经理助理 酒水部 　 1-2教学情况 近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项） 1、 近5年承担的主要课程　 课程名称 课程类别 周学时 届数 学生总人数 调酒与酒吧管理 职业技能课 4 2 120 餐饮服务与管理 职业技能课 4 3 168 前厅客房服务与管理 职业技能课 4 2 100 酒店服务礼仪 职业技能课 2 3 120 　　参与建设校内生产性实训基地—中餐厅、酒吧，投资330万元，总面积2000多平方米，参与功能布局与设计招标，制定校内生产性实训基地运营方案。二、主持的教学研究课题　　课题：　　1．国家首批28所高职示范性院校国家重点建设专业酒店管理专业项目 2006年参与　　2．《调酒与酒吧管理》精品课程建设 *职业技术学院 2007年 主持　　3．《前厅与客房管理》精品课程建设*职业技术学院 2007年 主持　　4．《餐饮服务与管理》课程建设研究 *职业技术学院 2006年 参与　　5．髙职酒店管理校外实训基地运营机制研究 *技术学院 2007年 主持三、在国内外主要刊物上发表的教改教研论文　　1．高职高专*专业走姿仪态的教学与训练 《*》2007年6月　　2．高校饭店管理专业校企合作研究 *》2003年1月　　3．高校公关礼仪课程教学的几点思考《*》2003年3月四、教材　　1．主编 《酒水知识与酒吧服务实训》教材，*出版社 2008年4月　　2．主编 《前厅服务实训教程》教材，国家高职高专教育“十一五”规划教材　　　　*出版社 2007年7月　　3．主编《旅游服务礼仪》教材，国家高职高专教育“十一五”规划教材　　　　*出版社2006年7月　　4．副主编《饭店管理概论》教材，*出版社2005年7月　　5．副主编《商务礼仪》教材，*出版社2006年6月五、教学表彰　　表彰：　　1．2005和2006年教学质量优秀奖；　　2．2006年学院“说课比赛”二等奖；　　3．2005年*市高校优秀教师；　　4．2004年优秀教案二等奖。????? 5．2009年4月 “毕业生就业指导先进个人”　　奖励：　　1．08年10月，本人主持的“调酒与酒吧管理”课程被评为省精品课程　　2．08年4月，本人主持的“调酒与酒吧管理”网络课程通过验收，获优良成绩　　3．08年9月，本人 主持的“前厅客房服务与管理”网络课程通过验收，获优良成绩　　4．08年10月，本人参加的“餐饮服务与管理”课程被评为高职高专国家精品课程　　5．09年3月，本人主持的“前厅客房服务与管理”课程被评为院级精品课程　 　 1-3技术服务 近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术