酒店收益管理程序.pptVIP

收益管理 《前厅与客房管理》 主要内容： 客房收益指标的计算 收益管理的概念和意义 收益管理的运用 一、客房收益指标的计算 1、客房出租率 2、平均房价 3、每间可供出租客房收益 4、收益率 1、客房出租率/开房率 P199 Occupancy  客房出租率表明了酒店客房的利用情况， 是反映酒店经营管理水平和经济效益的一个重要指标。 例：客房出租率的计算 某酒店有100间客房，售出75间，则： 客房出租率 ＝实际客房出租数/可供租用的客房数 ＝75/100 ＝75％ 双开率： 客房出租率（双开率） ＝（客人总数目－出租的客房数）/出租的客房数 例： 酒店将100间客房售给150客人，则： 2、 平均房价 P199 Average Daily Rate （ ADR） 例：平均房价的计算 某酒店某日客房收入为3000美元， 售出客房60间，则： Occupancy 和ADR指标的局限 开房率(Occupancy) 仅能反映客房的使用率. 客房使用率高并不意味着饭店能获得较好的经济效益, 因为这还取决于饭店的平均房价。 在此情况下，出租率无法反映出企业的盈利能力， 因为高利用率可能是