乡村d旅游人员培训.docVIP

乡村旅游人员培训方案 ??????近年来，习水县按照贵州省“建设旅游大省”和遵义市“建设文化旅游强市”的战略思，确立了“把旅游业建成后续支柱产业”的发展目标，特别是遵发（2006）2号文件出台后，全县上下紧紧围绕“以红带绿，红绿共舞”的发展思路，致力于把旅游培育成为对外开放中的先导产业、第三产业中的龙头产业、国民经济中的支柱产业，加大旅游规划和宣传推介，积极招商引资，着力改善旅游基础设施条件，整顿规范旅游市场秩序，旅游呈现出良好的发展态势。 一、培训对象 ?????? “农家乐”经营农户，休闲农业园区、企业员工。 二、培训目标 ?????? 通过培训和训练，使从事休闲农业与乡村旅游的从业人员提高综合素质和服务技能水平，特别是树立和提高正确的服务理念，为游客提供优质的服务，增强休闲农业与乡村旅游的吸引力。 三、培训组织 ??????四、培训时间和地点 ?????? 1.培训时间：?????? 2.培训地点： 五、培训内容及学时分配 ? 培训时间 内????????? 容 培训学时 培训教师 ? ? 第一部分 服务礼仪常识 1．正确的站姿、坐姿、走姿。2．微笑的作用、如何体现亲切、怎样做到自然得体。3．迎接客人、送走客人、招呼客人。4．游客心理 ? ? 第二部分? 餐厅服务 1．餐厅的基本要求、各种厨具、设备简介。2．制作、盛放、保存、和运送菜品和食物基本知识。3．餐桌的布