酒店人力资源管理课程小标准.docVIP

《酒店人力资源管理》课程标准 课程编码： 适用专业： 酒店管理 专业带头人： 院（系）审批： 教务处审批： 院领导审批： 二○一一年七月 一、课程性质与定位 该课程是酒店管理专业的必修课。通过对本课程的学习，学生能够掌握酒店人力资源管理部门人力资源规划、工作分析、人员招聘、绩效管理、薪酬管理、人力资源培训与开发、员工关系管理等基本知识和操作技能。它要以旅游学概论、饭店管理认知等课程的学习为基础，掌握饭店业基本结构及发展历程，也是进一步学习前厅服务与管理、客房服务与管理、管理学原理与技能训练、顶岗实习等课程的基础。 二、学习领域课程描述 表1 学习领域课程描述 学习领域 酒店人力资源管理 第二学年第二学期 总参考学时64 总体目标 本课程通过教学使学生掌握酒店人力资源管理的基本理论和基础知识，熟练掌握人力资源管理的基本程序和方法，掌握各项人力资源工作操作技能，培养学生具有良好的沟通能力、应变能力以及管理能力，提高学生可持续发展的能力 能力目标 素质目标 知识