21世纪的临床营养.docVIP

21世纪的临床营养 （波恩大学营养科学部） 临床营养的进展：历史在过去的20年里，对能量和脂肪代谢的重点研究使人们对一些普通疾病的营养基础有了新的认识，如肥胖症、高血压、动脉硬化和糖尿病等。人们认识到这些疾病与饮食密切相关。因此，对现代临床营养进行新的定义是十分必要的。临床营养应该被定义为一种科学和临床相结合的学科，包括那些与营养摄入、肠吸收功能障碍和对营养物质代谢障碍有关的疾病，而通过改变营养物质的含量和成分，采用一定的药物/营养物质治疗，以及最终通过给予一些新型营养物质可以治疗这些营养性疾病。巨大前景从基础研究到临床应用，从发现到传播，在预防、诊断和治疗这些疾病方面进行一些新的应用型研究将是临床营养的重要目标。今天，随着人类基因组计划和一些临床和基础研究的进展，人们对生物医学营养学的进步寄予了前所未有的希望。 本文内容 要想对临床营养这些年来所取得的成就进行全面回顾是很难的。本文将在以下几个方面进行讨论。分子营养学方面，通过给机体和组织提供一些特殊物质来改变!改善机体应激反应。这些方法，无论是单独使用还是联合应用都将会在临床上出现。医院内营养不良是一个很大问题，它可导致并发症的发生率升高，增加医疗资源支出，延长住院时间和提高医疗费用。因此，如何预防医院内营养不良的发生是一个真正的挑战。伦理方面，每种新疗法的出现，都会带来伦理学方面的问题。分子生物学：分子营养学的概念分子生物