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实验：脂肪的鉴定 * 细胞中的生物大分子 -----脂质 一、组成元素： 二、分类： 三、特性 主要是C、H、O，有些含有N 和P 脂肪、类脂和固醇 不溶于水 是细胞代谢所需能量的储存形式 脂肪 磷脂 所有细胞都含有磷脂 构成生物膜的重要物质 固醇 维生素D、性激素和胆固醇 除性激素外，其他类激素都是蛋白质 徒手切片 制作装片 材料染色 漂洗浮色 显微镜观察 实验原理：脂肪易被苏丹Ⅲ染成橘黄色。 *
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