仙桃市2015年屠宰管理工作要点.docVIP

仙桃市2015年屠宰管理工作要点 一、指导思想： 认真贯彻党的十八大和十八届四中全会精神，贯彻实施国务院《生猪屠宰管理条例》、《湖北省生猪屠宰管理办法》，坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，强化执法管理和定点屠宰企业监管，提高肉品质量安全保障能力，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 二、工作目标： （1）全市全年屠宰量达150000头，继续保持屠宰量稳中有升的态势。其中城区生猪年屠宰量达到75000头，乡镇年屠宰量达到75000头；（2）城区生猪进点屠宰率达到100%，乡镇生猪进点屠宰率达到96%以上；（3）各定点屠宰企业出场肉品检疫检验率达到100%；病害猪病害肉无害化处理率达到100%；（4）全市市场、超市经营的肉品100%来自定点屠宰企业；全市宾馆、饭店、餐馆、学校、机关食堂等用肉单位的肉品100%来自定点屠宰企业；（5）推进牛羊定点屠宰管理工作。 三、工作重点： （一）延伸管理职能，在健全管理体系上突破。 1、建立健全镇村两级责任体系。按照“属地管理、守土有责”的工作原则，采取先试点，后推广的办法，将生猪定点屠宰管理职能向镇（办）、村延伸，落实市、镇（办）、村（居）三级生猪屠宰及肉品质量安全监管责任，形成三级监管体系。试点工作在郑场和毛嘴两镇进行，实行镇（办、场、园区）行政一把手负总责，分管领导具体抓的工作