2010-脂代谢-1课件.ppt

脂 质 代 谢 ①??贮存能量：每克脂肪氧化释放37 kJ,每克糖和蛋白质氧化释放为16 kJ、17 kJ。 ②??结构成分：甘油磷脂, 鞘磷脂和固醇类是生物膜的重要成分 。 ③?胞内信使：脂肪酸的某些衍生物担当着激素及胞内信使的作用。 ④ 提供必需脂肪酸 ⑤??有助于维生素A,D,E,K及胡萝卜素的吸收 ⑥ 润滑剂，防寒剂 ⑦?合成胆汁酸，VitD3，类固醇激素等 第一节、脂类在体内的消化和吸收 一.脂肪的消化和吸收 膳食中的脂肪 （主要为脂肪，少数磷脂和胆固醇） ↓ 口腔 ↓ 胃（少量胃脂肪酶） ↓ 乳化剂 肠（胆盐 ） 激活胰脂肪酶 甘油三酯 甘油二酯 甘油一酯 甘油+脂肪酸 FA FA 二、类脂的消化和吸收 三、脂类的运输—血浆脂蛋白 脂类在体内的运输都要经血液循环 肠系膜吸收 肝 合 成 脂 类 脂库动员的 脂肪酸 1．脂类的贮存 储存场所：脂肪组织,皮下,肾周围,肠系膜等处 意 义：供能 储存量：因性别,年龄,营养,健康,运动而不同,也受 神经和激素的影响 2. 脂肪动员：脂库中的脂肪经脂肪酶水解而逐步 释放出脂肪酸和甘油入血,供其它组织摄取利用的过程，称脂肪动员 血脂的来源与去路 　食物消化吸收脂类 氧化产能 糖类 　部分氨基酸 储存脂 血脂 分泌(肠道,皮肤) (中性脂肪为主) 组织脂 氧化分解 肝脂 (主要为磷脂) 一、脂肪酸的活化 　脂肪酸进入细胞后,首先在线粒体内外膜间被活化：脂酰CoA合成酶催化,由ATP提供能量,将脂肪酸转变形成脂酰CoA，然后进入线粒体进行氧化 二、脂酰CoA的转运 肉碱脂酰转移酶催化,完成脂酰CoA向线粒体内的转运 三、脂肪酸的β-氧化 脂肪酸的氧化分解过程 脱 氢 在脂酰CoA脱氢酶的催 化下,?-和?-碳原子上 各脱去一个氢原子,生 成反式的?,?-烯脂酰 CoA,氢受体是FAD。 加 水 在烯脂酰CoA水合酶催 化下水化,生成L(+)-?- 羟脂酰CoA。 再 脱 氢 ?-羟脂酰CoA脱氢酶催 化,生成?-酮脂酰CoA。 反应的氢受体为NAD+。 硫 解 在硫解酶催化下,?-酮脂 酰CoA与CoA作用,生成乙 酰CoA和比原来少两个碳 原子的脂酰CoA。少了两 个碳原子的脂酰CoA,重 复上述反应一直到完全 分解成乙酰CoA。乙酰 CoA大部分进入三羧酸循 环完全氧化。 脂肪酸?-氧化产生的能量 通过?-氧化,偶数脂肪酸可完全分解为乙酰CoA. 产能：软脂酸（含16碳）经过7次?-氧化,可以生成 8个乙酰CoA,每一次?-氧化,生成1分子FADH2和1分子 NADH。 软脂酸完全氧化的反应式为： C16H31CO-SCoA + 7 CoA-SH + 7FAD + 7NAD+ +7 H2O ??? 8CH3CO-SCoA + 7FADH2 + 7NADH + 7 H+ 7*5 =35 ATP 活化 131ATP–2ATP=129 ATP 8*12 =96 ATP 生理意义：为机体生命活动提供大量的能量 一、脂肪酸的活化二、脂酰CoA的转运三、脂肪酸的β-氧化 四、不饱和脂肪酸的氧化 部位: 线粒体 活化: 同饱和脂肪酸 跨膜: 同饱和脂肪酸 过程: ?-氧化 区别: 需要特殊的酶： 异构酶 六、 α-氧化与ω-氧化 ?-氧化：脂肪酸氧化时，?-碳被氧化成羧基，原羧基以CO2形式脱去，并生成少一个碳原子的脂肪酸。 部位：哺乳动物的肝和脑组织及植物种、叶 ω-氧化:肝微粒体氧化酶系,十二碳以下的短链脂肪酸 产生的二羧酸可转运到线粒体,从分子任何一端开始β-氧化 加速脂肪酸的降解速度 三、酮体生成的意义 生理意义：体内脂肪氧化过程中器官（肝）与组织之间的配合协调和分工—肝内生成，肝外利用 （酮体是水溶性的便于运输） 正常血中酮体浓度 20-50mg/L 尿中无酮体排出 肾，心肌及脑组织有较强的琥珀酰辅酶A转硫酶