第十章 生物氧化课件.ppt

第九章 生物氧化 第一节 生物氧化的一般概念 一、　生物氧化的定义和特点 糖、脂、蛋白质和核酸等有机物在机体内 经过一系列的氧化分解，最终生成CO2和H2O等 小分子物质并释放出化学能的总过程称为生物氧 化。它实际上是需氧生物呼吸作用中的一系列氧 化-还原过程。 由于生物氧化是在组织细胞内进行，氧化作 用和吸入O2、呼出CO2的呼吸作用密切相关，所 以又将生物氧化称为组织呼吸或细胞呼吸。 生物氧化的特点： 1. 生物氧化是在体温条件下，通过酶的催化作用 逐步氧化，脱下的H和电子通过呼吸链传递； 2 . 氧化过程中产生的能量通常储存在特殊的高能 化合物（主要是ATP）中, 氧化过程还产生 NADPH等还原性物质，用于满足合成反应的 需要; 3. 氧化作用和合成作用是同时进行的。 生物体内的物质有很多属于氧化还原物质，物质被分解代谢的过程就是不断地被脱氢、加氧的过程。失去电子的物质叫还原剂，得到电子的物质叫氧化剂。 　 水解时释放5000卡（20.92千焦）以上自由能的化合物称为高能化合物。 高能化合物的类型： 1. 磷氧键型(-O～P)：如ATP 2. 氮磷键型(-N～P)：如磷酸肌酸 3. 硫酯键型(-S～C或-S～O)：如乙酰辅酶A 4. 甲硫键型(-S～CH3)：如SAM ATP的△G°在所有的含磷酸基团化合物中处于中间位置，这使ATP能在磷酸基团转移中作为中间载体而起作用。但ATP只是能量的携带者和转运者，而不是能量的贮存者。有能量贮存作用的是两种氮磷键型（-N-P）化合物-磷酸肌酸和磷酸精氨酸。 第二节 电子传递过程和呼吸链 一、呼吸链的概念和电子传递顺序 氢或电子从NADH等传递到O2所经历的途径就称为呼吸链，又称为电子传递系统。 糖、脂、蛋白质等营养物质在各自的分解途径形成的还原性辅酶(NADH和FEDH2)上氢原子以质子形式脱下， 其电子由一系列的载体最终转运给O2，形成H2O。在电子传递过程中就有能量释放出来使ADP磷酸化成ATP。 目前呼吸链中各组分的排序来自多种方法： 1 .各组分的氧化-还原电势：电势越低，越朝前排列； 氧化-还原电势(V) ： -0.32 -0.06 0.00 +0.26 +0.28 +0.8 NAD+ FP1 COQ b c aa3 O2 2 .分离重排：用分离出的电子传递体进行重组实验； 3 . 用分光光度法直接测定吸收光谱的变化来测定各 物质的氧化-还原状态：游离的完整的线粒体在有氧 状态下传递电子时，会表现出不同的吸收光谱的变 化。 现在普遍接受的呼吸链是 ： 代谢物分子中的氢先经脱氢酶激活而脱出，形成还原型辅酶，包括NADH和FADH2，还原型辅酶上的氢以质子形式脱下，电子按一系列电子传递体转移，最后传给O2，形成离子型O2-。质子H+和离子型氧O2-氧合生成H2O。 二. 与呼吸链有关的酶和电子载体及其作用机制 ⑴ 吡啶核苷酸类脱氢酶 这是一类以NAD+或NADP+ 为辅酶的脱 氢酶, NAD +或NADP+ 是电子受体.。催化的 反应是： 还原形底物（AH2）+ NAD+