商务礼仪-学员版_(讲稿).ppt

忌 B E C D A 餐桌上吸烟 吃东西发出声音 整理服饰补妆 夹菜不让菜 劝酒不祝酒 商务礼仪·用餐礼仪 正门 1 2 3 4 5 6 7 8 单主人中餐宴请 中餐团体宴请 正门 1 2 3 4 5 6 7 8 9 “面门为上、以右为上、远离为上 以中为上、观景为上” 用餐礼仪·宴会礼仪 错误 不问客人喜好、禁忌、口味等，直接点菜。 用餐礼仪·点菜礼仪 主人操纵点菜 用餐礼仪·西餐礼仪 西餐礼仪小攻略 预 约 的 窍 门 越高档的饭店越需要事先预约。 预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。 在预定时间内到达，是基本的礼貌。 用餐礼仪·西餐礼仪 刀叉的使用规范 基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 用餐礼仪·西餐礼仪 领带的款式 ● 主人为客人斟酒，酒瓶应当场打开，右手持酒瓶，左手拿稳 酒瓶的下部，大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部，将商标朝向 宾客。应站在客人身后右侧，既不要紧靠客人，也不能离得太 远