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啤酒企业如何实施高效的战略管理（一） 第一，加强发展战略管理 发展才是硬道理。成功不是偶然的，一个取得长久成功的企业必然有非常清晰的发展战略。目前我国大部分啤酒企业都没有一个明确的发展战略，一些大企业的发展战略规划也是一些纲领性的条款或空洞的口号，而且没有一个详细的实施措略。据笔者所知国际某啤酒巨头对中国市场的发展战略规划能够详细到2007年之内每个季度要干什么，与哪些企业合作，投资额度，预期收益，投资风险与规避，环境变化及预备方案等都是非常明确和详细的，看后真让人出一身冷汗。我想，没有哪一个中国企业的战略规划能够如此详细而且极具操作性的了。 目前中国经济已经进入到了一个全球经济一体化的时代，而且对越来越直接的国际竞争，中国企业必须加强战略管理，否则必将会在所激烈的竞争中所淘汰出局。企业要制定科学的战略，首先要明确企业的正确发展思路，比如蓝带冰迪集团的发展思路是“实施名牌战略，争创世界名牌”，并且根据此制定短中长期的发展规划。发展规划必须实事求是，不可好高骛远，不切实际。其次要制定正确的发展途径。企业发展不外乎采取两种主要的发展途径：一是内部扩张，通过内部资本的积累，不断投资新的项目和业务，走内涵式发展道路；二是外部扩张，通过兼并、收购、联合、重组等手段，把已经有的企业 和业务合并起来，以迅速扩大经营规模。无论企业是先做强再做大，还是先做大再做强，我认为最重要的是能够迅速充分利用内外部资源，最大限度的降低运营风险，保持企业健康而快速的发展。因此在制定企业发展战略中要充分挖掘企业可能利用的内外部资源，对企业自身优势要能够充分利用，对企业劣势要快速改变提升使之成为优势。再者要准确把握外界环境的变化，充分利用外部资源。现在是一个资源全球共享的时代，加强国际资源的交流和合作，实现优势互补是企业发展的需要。 第二，加强归核战略管理 所谓归核战略就是要求企业集中资源，培育其核心能力，大力发展核心主业，把主业做大、做强、做精，走集约化道路。对于一个企业来说，核心主业就好比企业的重心，没有核心企业，企业就会在市场竞争的大潮中站不稳脚跟。世界500强之所以能在变幻莫测的国际竞争中站稳脚跟、不断发展，其原因在于他们都有自己的核心企业。从表面上来说，归核战略与多元化战略是矛盾的两个对立面。其实归核战略与多元化战略并不冲突，多元化战略是企业不断的壮大发展的必由之路，而归核战略则是企业实行多元化战略的关键或前期工作。企业在没有形成自己的核心能力和核心主业之前，而走多元化的道路，只能是盲目的多元化，其结局最终是失败的。因此，我国的啤酒企业应该加强核心主业的发展，切记盲目搞多元化的经营，跨行业发展。 第三，技术的战略管理 科技是第一生产力。虽然啤酒不是高科技产业，但企业的技术水平任然从根本上决定着产品的市场竞争力。尤其是作为近年来国际啤酒巨头在无菌纯生化造、酵母培养、新原料的使用、新包装材料使用等方面进步很快，创造了新的竞争优势。国内啤酒企业要加强技术的战略管理，首先要加强技术人才的战略管理，对技术人才的引进、培养、晋升、薪酬纳入战略管理；其实是根据企业发转要求制定详细的技术研发项目规划和预算；再次是重视新技术成果的应用，使技术成果最大化的转变成为生产力，充分发挥经济效益。“六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自