高级生化复习参考..docVIP

高级生化复习题 一 名词解释 蛋白质的一级结构：指多肽链中氨基酸残基的数目、组成及其排列顺序（N-端→C-端），即由共价键维系的多肽链的一维（线性）结构，不涉及空间排列。在基因编码的蛋白质中，这种序列是由mRNA中的核苷酸序列决定的。主要化学键是：肽键和二硫键 蛋白质的二级结构：多肽链主链（backbone）在氢键等次级键作用下折叠成的构象单元或局部空间结构，未考虑侧链的构象和整个肽链的空间排布。主要形式：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲 三级结构：指整个肽链的氨基酸残基侧链基团互相作用以及与环境间的相互作用下形成的三维结构。 蛋白质的四级结构：蛋白质分子中各具有三级结构的亚基在次级键作用下结合而成的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。亚基之间的结合力主要是疏水作用，其次是氢键和离子键。 超二级结构是：两个或多个相邻的构象元件被长度、走向不规则的连接肽彼此连接，进一步组合成有规律的、空间上可以辨认的局部折叠。主要有αα、 βαβ 、βββ等。 蛋白质卷曲密码：多肽链的氨基酸序列包含指导其折叠成天然构象的信息，称为蛋白质卷曲密码或立体化学密码。 密码子：mRNA分子中每相邻的三个核苷酸编成一组，在蛋白质合成时，代表某一种氨基酸。 组蛋白密码或蛋白质修饰密码：组蛋白的共价修饰后，其中包涵着调控染色质结构和基因表达的信息。 蛋白质泛素化：指泛素分子在一系