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xxx小学食品安全知识竞赛 学校： 年级： 姓名： 第一题45分 第二题45分 第三题10分 总分 一、单选题：（每题1.5分 共45分） 1、我们挑选食品时应选有哪种标识的食品???????????????????????????? ??????(A) A、 ???? B、???C、??? 2、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品?????????????????? ??????(D) A、生产日期?? B、生产厂家?? C、QS标志?? D、以上都是? 3、以下哪个图案是保健食品的标识????????????????????????????????? ???????(B) A、?? B、???C、? 4、以下哪位小朋友的做法是正确的??????????????????????????????????? ????(C) A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串?? B、小红直接食用未经清洗的苹果?? C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干? 5、哪种食品我们学生不宜常吃???????????????????????? ???????????????????(D) A、油炸类食品?? B、膨化食品?? C、烧烤类食品?? D、以上都是? 6、下面哪种食品是有毒食品 （? ），不宜食用????????????????????????? ????(D) A、发芽的土豆?? B、未彻底煮熟的四季豆?? C、发霉的花生?? D、以上都是? 7、下列防范食品污染采取的错误措施是　 ??????????????????????????????????（B） A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 ??B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀、菜板用前都应清洗干净? 8、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质??????????????????????????????????? （C） Ａ．蒸　 Ｂ．煮　Ｃ．油炸? 9、下面哪种说法正确???????????????????? ???????????????????????????????（A） A、 穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全?? B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好? 10、为什么不能过度喝饮料??????????????????????????????????????????????? （D） A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲?? B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处?? C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖?? D、以上都是? 11、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是?????????????????????????????? ???（A） A、选购时令盛产的水果蔬菜?? B、选购反季水果蔬菜?? C、整年选购一种特定的水果蔬菜? 12、为加强食品安全法制化管理，我国制定（?? ）。??????? ??????????????????（B） A. 食品卫生法B. 食品安全法C. 食品质量法? 13、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？? （C） A．学习文具B．五金制品C．食品? 14、消费者因食品缺陷造成人身损害的：(?? )。??????? ???????????????????????（C）??? A．只可以向销售者要求赔偿B．只可以向生产者要求赔偿C．可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿? 15、下列调味品与患高血压有关的是？ ???????????????????????????????????????（B） A.胡椒面 ?B.食盐?C.味精? 16、儿童不宜经常食用哪种食品???????????????????????????????????????????? （C）? A.五谷杂粮?B.坚果类的零食?C.各种保健品? 17、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是　???? ????（A） A.维生素　　B.蛋白质　　C.矿物质　　D.脂肪? 18、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入　???????? ????????????????（C） A.牛奶　　B.瘦肉　　C.海产品　　D.蔬菜? 19、促进儿童少年发育最积极的因素是　? ?????????????????????????????????????（B） A.遗传　　B.营养和体育锻炼　　C.生活制度　　D.疾病? 20、食品标签上必须标注的内容是什么？??????????????????????????????????? ?（D） A.保质期　　B.生产日期　　　C.详细的厂址及企业名称　　D.以上都必须具有? 21、以下哪种说