前o厅2011年上期半期考试.docVIP

安居职业高级中学校2011年上期半期考试 《前厅与客房服务及管理》 （适用于11级旅游班） （总分100分，考试时间90分钟） 班级 姓名 学号 一、判断题（每题1分，共15分。） （ ）1、与外国人打招呼时，要尽量使用中国式问候语。 （ ）2、带领客人到达房门口时，客房服务员应先进房把行李放好好，再请客人进客房。 （ ）3、一旦发现住客患有传染病，客房部要及时将其隔离，并请卫生防疫部门进行检查化验。 （ ）4、客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6：00～8：00。 （ ）5、为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。 （ ）6、站立服务是饭店优质服务的基本要求。 （ ）7、若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应及时用湿摸布擦拭。 （ ）8客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。 （ ）9、客房服务员在清洁卫生间时，可以用卫生间的脏布草作为抹布使用。 （ ）10、客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。 （ ）11、客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。 （ ）12、漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果