前个厅与客房管理2.docVIP

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  • 2017-01-02 发布于湖南
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前厅与客房管理 新区426教室 前厅部是酒店对客服务的“前台”,既是酒店的 接待部门,又是销售部门(销售以客房为主的 酒店产品)。它与客房部一起构成酒店的房务部门 (Rooms Division)。 本章学习目的: 了解前厅部的地位、作用及主要任务。 了解和掌握前厅部组织机构及其设置的原则。 了解前厅部各班级的基本职能。 对酒店大堂与总台的设计有个基本的认识。 第一节 前厅部的地位作用及主要任务 一、前厅部的地位和作用 (一)概念 前厅部(Front Office):是招徕并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同时为客人提供各种综合服务的部门。 (二)地位和作用 1.是酒店的营业橱窗,反映酒店的整体服务质量。 2.是给客人留下第一印象和最后印象的地方。 3.前厅部具有一定的经济作用 4.前厅部具有协调作用 5.前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性 6.是建立良好宾客关系的重要环节 二、前厅部的主要任务 1.接受预定 2.接礼宾服务 3.入住登记 4.房态控制 5.账务管理 6.信息管理 7.客房销售 三、前厅接待人员的注意事项 1.礼貌待客

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