厨房节能方案流评估.docVIP

厨房设备节能方案书 尊敬的贵公司领导： 您好！ 欢迎选择本公司经营的商用电磁厨房节能设备产品，依据贵公司的现有设备和厨房的现状来分析，本着实事求是，开源节流的原则，以最少的投入、最短回收周期、同时提高和改善厨房的工作环境及厨房的工作效率，减少浪费等为目的，现建议贵公司厨房设备可以做如下节能改造： 一、具体改造方案如下： 目前贵公司现有用餐人数约3000人，厨房配置是燃油Φ800大锅灶8台；小炒炉2台；矮汤炉4台；蒸饭柜4台；蒸包炉2台。各炉具使用情况如下表： 设备名称 数量 使用次数/天 使用时间/天·台 合计使用时间 备注 Φ800大锅灶 8 4 8小时 64小时 小炒炉 2 3 6小时 12小时 矮汤炉 4 4 8小时 32小时 蒸饭柜 4 2 2小时 8小时 蒸包炉 2 1 2小时 4小时 备注：1.Φ800大锅灶、小炒炉、矮汤炉和蒸包炉按每次使用2小时计算； 2.蒸饭柜按每次使用1小时计算。 3.根据贵司现有提供数据，厨房所有设备每月燃料费用约80000万。 根据贵司现有人数和厨房设备配置，建议使用电磁灶如下： 设备名称 参数 数量 使用次数/天 使用时间/天·台 合计使用时间 Φ800电磁大锅灶 25KW/380V 8 4 8小时 64小时 电磁小炒炉 15KW/380V 2 3 6小时 12小时 电磁矮汤炉 15KW/380V 4 4 8