四年级科学食物包装上的信息方案.ppt

观察要求： 1、把得到信息的关键字告诉你们组的记录员。请他记录在食品包装观察记录表 。 什么是关键字呢？比如保质期：9个月的关键字是 保质期 2、不要大声的交流，避免影响他人。 3、当听到“１，２，３”时，各小组迅速整理活动器材并且面向老师坐好。 牛奶饼干的配料： 影响食品保质期长短的因素有哪些？ 食品的包装 保存方法 食品特点 食物配料…… * 食物包装上的信息 　　这些食物的包装有什么不同？ 这个标志告诉让我们这种食物的质量是安全的，可以放心食用。 质量安全标识 条形码 条形码由黑白、粗细不等的条纹和数字组成，用来表达物品的制造厂家、商品名称、生产日期等多方面信息，通过光电扫描器就可以详细地了解这种食品了。 一般的食品包装上都有： 文字信息 （1）食品名称 （2）保质期 （3）产品配料 （4）生产日期 （5）净含量 （6）生产厂家 （7）贮藏方法　　　　　（8）食用方法 （9）生产许可证号 　（10）营养成分 　　…… 图片信息 　　 条形码 质量安全标识 　　 …… 三无食品 食用香精 膨松剂 小麦粉 食 盐 转化糖浆 乳化剂 淀 粉 白砂糖 全脂奶粉 精炼植物油 转化糖浆：使用转化糖不易结晶。 膨松剂：使食物膨大，松柔、香脆。 食用香精：起增香作用。 乳化剂：使水、油等各种成分融合在一起，产生乳化效果。使食物起酥、稳定、发泡等目的. 食品添加剂指的是改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 保存 条件 保质期 生产 日期 旺仔牛奶 （罐装） 旺仔牛奶 （盒装） 达利园软面包 巧克力吐司 　 《食物包装上的信息》观察记录表二 第 小组 常温保存，避免阳光直射 2013.03.26 一、四季15天 二、三季7天 阴凉干燥处 阴凉干燥处，避免阳光直射 2012.12.13 6个月 2013.01.31 9个月 常温保存，避免阳光直射 2012.11.02 15个月 *