第三十九节运动营养学之运动员控制体重的目的和类型(论文资料).ppt

运动营养学 课件PPT制作 石建东 单位：河南大学体育学院 本内容仅供内部学术交流 第八章 控制体重期运动员的营养 第一节 运动员控制体重的目的和类型 第二节 运动员控制体重期的常见医学问题 第三节 运动员减轻体重期的营养 第四节 运动员增加体重期的营养 第一节 运动员控制体重的目的和类型 一、运动员控制体重的目的 二、运动员控制体重的类型 一、运动员控制体重的目的 运动员控制体重的目的与普通人不同, 虽然也强调保持美好体形和良好健康状态, 但其主要目的是在体育比赛中占据优势, 充分发挥运动能力, 获得理想的比赛成绩。 (一) 快速减轻体重以满足按体重级别进行比赛的要求 在举重、摔跤、拳击、柔道、跆拳道、轻量级划船等按体重级别进行比赛的项目中, 一般认为参加低于实际体重级别的比赛有利于取得好成绩, 故运动员在赛前减轻体重, 以参加较低体重级别的比赛。在比赛日称体重后,再尽量补充食物和水分。 但这种做法忽略了竞争对手也会减轻体重, 而且减轻体重不当会影响运动能力等问题。此外, 如果比赛当日称体重距比赛的间隔时间过短 (如 2 小时～5 小时) , 积极补液和进食对恢复因快速减轻体重而丢失的血容量无效, 而且可能会增加胃肠道负担, 影响比赛能力。 (二) 长期保持或减轻体重和减少体脂在对体型与体重有较高要求的项目中占优势 在体操、跳水、花样滑冰、健美、长跑、跳高、跳远、越野滑雪、公路自行车等项目中, 为顺利完成高难度动作, 运动员需要长期保持适宜体重或减轻体重和减少体脂, 期望较轻体重在需要举起或移动身体的过程中具有生物力学优势、获得单位体重的最大肌肉力量比、减少运动耗氧量及能量消耗、保持良好体型以获得较高印象分等。 (三) 适当增加体重在允许合理冲撞的运动项目中占优势 在篮球、足球、橄榄球等允许合理冲撞的运动项目中, 以及为参加举重、摔跤、柔道等项目的大体重级别比赛时, 运动员要在赛前适当增加体重, 在比赛中进行合理冲撞和对抗时占据优势, 从而取得理想的比赛成绩;在大体重级别比赛中发挥体重优势, 获得比赛的胜利。 需要注意的是, 如果增加的体重多为脂肪时, 反而会降低运动能力, 给比赛造成不利影响。因此, 增加的体重应尽可能为瘦体重, 即肌肉、骨骼、内脏、体液及其他非脂肪组织, 才能达到增加体重的目的。此外, 体重的增加, 尤其是瘦体重的增加需要较长时间, 同时要加强肌肉锻炼, 否则也无法达到增加瘦体重的目的。 二、运动员控制体重的类型 (一) 减轻体重 1 . 快速减轻体重 在数小时到 96 小时内降低体重属快速减轻体重。通常采用限制饮食、减少饮水、加大运动负荷、增加排汗等方法, 其中以限制饮食和减少饮水最常用。 2 . 缓慢减轻体重 时间超过 7 天并以能量负平衡措施为主的减轻体重属缓慢减轻体重。此类减轻体重通常采用减少能量摄入, 并增加运动量以增加能量消耗的方式。但应注意, 只有在运动量较小的情况下才有可能增加运动员运动量。 如果运动员每日训练时间较长, 再增加运动量既不合理也不可能, 而且增加运动量常伴随食欲增加。所以, 限制饮食仍然是缓慢减轻体重的主要方法。此外, 缓慢减轻体重的运动员偶尔也使用食欲抑制、自我催吐、利尿剂或泻药等致病性减重措施, 且采用致病性措施的女运动员比男运动员多。 (二) 保持体重 对于体重已较为适宜的运动员, 其控制体重的目的就是为了保持适宜体重。运动员的适宜体重较难确定, 通常是从对本项目优秀运动员的体重和体成分的观察得来。 对运动员来讲, 保持适宜体重的方法与普通人一样, 即保持能量摄入和消耗的动态平衡, 通过日常膳食中能量摄入与日常生活和运动训练中能量消耗保持平衡来达到保持体重的目的。 (三) 增加体重 运动员增加体重的方法就是维持能量正平衡, 即能量摄入大于消耗。这一过程也是动态的, 即运动员的能量摄入和消耗都应增加。由于运动员增加的体重主要是瘦体重而非脂肪, 故运动员应进行抗阻力力量训练, 而不能仅靠摄入更多蛋白质和高能量食物。 使用高能量食物, 虽然可在短期内增加体重, 但增加的主要是脂肪, 不能达到运动员增加瘦体重的目的。运动员体重的增长率及附加肌肉组织的部位, 取决于训练计划、性别和遗传因素。 运动员在适宜的抗阻力力量训练同时, 摄入平衡膳食, 在此基础上适当增加能量即可。有的运动员在增加饮食量后感到不适, 可改用每日增加两次点心的方法。此外, 运动员体重的增加应循序渐进, 不可一蹴而就。 本节课到此结束。 欢迎大家提出宝贵意见和建议 以便更正错误和提高业务水平 谢谢您的关注 联系方式：QQ1158084041 E-mail 1158