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楚雄师范学院 本科毕业论文（设计）开题报告书 题 目楚雄市餐饮业人力资源现状分析 姓 名 李 洁 学 号 20071062151 系（院） 地理科学与旅游管理系 专 业 旅游管理与服务教育 指导教师 周林宗 2010年 3 月 4 日 论文（设计）题目 楚雄市餐饮业人力资源现状分析 选题的动因与根据（说明选择本课题的理论价值、实践意义；综述国内外有关本课题的研究动态及见解） 理论价值及实践意义 1、理论价值 ? 随着我国经济的发展，服务业已经成为我国的主导产业，餐饮业从业人员的队伍也日益壮大，作为劳动密集型产业，做好餐饮业的人力资源管理工作至关重要，这不仅要靠餐饮业管理层对员工要有好的管理对策，而且要靠基层员工从自身找原因，并进行改进，才能使整个餐饮业市场长足发展。 在餐饮企业发展过程中会涉及诸多问题中，人才一直是值得深入探讨的一个关键问题，如今各个餐饮企业竞争加剧，其竞争不