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当前中国食品安全问题的研究综述 李倩倩 西南大学荣昌校区动物科学系，重庆 402460 摘要：随着经济的发展，人们的物质质量水平不断提高，食品安全问题已受到全球的关注。伴随着“激素门”，大米石蜡，苏丹红，孔雀石绿等事件的发生。保障食品安全已成为保护人类生命健康，提高生命质量,促进食品贸易和维护世界和平与发展的基础。［1］本文从食品安全的问题，因素，原因等方面介绍，寻求解决食品安全问题的对策。以促于我国食品安全问题得以改善。 关键词：食品安全；成因；对策； Overview on Chinese food safety issues LI qianqian Department of Animal Science, Rongchang Campus of Southwest University，Chongqing 402460,China With the development of economy, the material quality level of the continuous improvement of people, food safety issue has been a global concern. Along with the hormone, rice paraffin, tonyred, malachite green and o