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月子保姆培训大纲 一、课程任务和说明 通过培训，使培训对象掌握月子保姆的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、掌握照料孕、产妇，照料婴幼儿等工作的知识和技能。 在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作能力的训练。教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点。制作家庭餐、照料孕、产妇，照料婴幼儿是月子保姆工作的基本内容，是每个月子保姆必须完成的基础性工作，硬强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。 二、课时分配 课时分配表 理论知识部分 内容 总课时 授课 复习 基本内容 职业道德 3 3 职业道德基本知识 职业守则 择业与就业安全 3 3 择业常识 就业常识 安全与卫生常识 3 3 安全常识 卫生常识 社交礼仪常识 3 3 言谈举止 人际交往常识 家庭人际关系 相关法律法规知识 3 3 中华人民共和国公民的基本权利与义务的相关知识 《中华人民共和国劳动法》的相关知识 《中华人民共和国妇女权益保障法》的相关知识 《中华人民共和国民事诉讼法》的相关知识 《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关知识 制作家庭餐相关知识 8 6 2 采买记账基本知识 家庭常用刀工技法 菜肴成熟性状鉴别常识 常见调味品的使用方法 菜肴原料搭配常识 蒸、炒、炖、煎、煮、炸烹制菜肴的技术方法 家居清洁相关知识 8 6 2 家庭常见清洁用品和用具知识 家庭电器的使用方法 常见清洁剂、消毒剂的使用方法 家具擦拭、清洁常识 灯具清洁常识 洗涤摆放衣物相关知识 5 4 1 服装面料鉴别常识 常见洗涤剂的性能与用途 洗衣机使用方法 常见衣物折叠与摆放常识 照料孕产妇相关知识 12 10 2 孕妇生理变化基本特点 孕期饮食常识 孕妇起居、外出注意事项 产妇饮食基本要求 产妇日常生活注意事项 照料婴幼儿相关知识 12 10 2 婴幼儿人工喂养方法 婴幼儿进食、进水的基本方法 婴幼儿看护常识 婴幼儿餐具清洁方法 婴幼儿盥洗基本方法 抱、领婴幼儿的基本方法 婴幼儿看护常识 婴幼儿衣物的洗涤方法 照料婴幼儿便溺的基本方法 紧急呼救常识 外伤和烫伤紧急处理常识 机动 2 总计 62 51 9 操作技能部分 内容 总课时 授课 练习 社交礼仪 2 2 制作家庭餐 18 10 8 家居清洁 16 10 6 洗涤摆放衣物 10 6 4 照料孕产妇 20 12 8 照料婴幼儿 20 12 8 机动 4 总计 90 52 34 说明：总课时数：152课时； 三、理论知识部分的教学要求 通过培训，使培训对象掌握以下知识： 1、月子保姆的职业道德和职业守则知识； 2、月子保姆的择业与就业常识； 3、与月子保姆工作相关的安全与卫生常识； 4、与月子保姆工作社交礼仪常识； 5、与月子保姆相关的法律法规知识。 6、烹饪原料及烹饪器具的使用方法和注意事项，食物成熟性状的鉴别常识，采买记账基本知识； 7、家庭常见清洁、消毒用品和用具的使用方法与注意事项，以及家用电器的使用方法； 8、服装面料鉴别常识、常见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法、洗衣机的使用方法、常见衣物折叠与摆放常识。 9、孕妇生理变化基本特点，孕产妇营养常识，孕、产妇日常生活起居常识，以及孕、产妇饮食制作方法等知识；婴幼儿饮食料理、生活料理的基本方法，以及异常情况应对的基本常识。 四、操作技能部分的教学要求 通过培训，使培训对象掌握月子保姆的操作技能，能够制作家庭餐、进行家居清洁、洗涤摆放衣物，照料孕、产妇，照料婴幼儿的操作技能。 月子保姆培训计划 一、培训目标 1、总体目标 培养具备以下条件的人员：能够制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物，掌握“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”的知识和技能。 2、理论知识培训目标 通过培训，使培训对象掌握职业道德，择业与就业常识，安全与卫生常识，社交礼仪常识，相关法律法规知识；掌握制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物的知识，掌握“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”的基本知识。 3、操作技能培训目标 通过培训，使培训对象掌握社交礼仪等服务技能，能够制作家庭餐，能够进行家居清洁，能够洗涤摆放衣物，掌握“照料孕、产妇”“照料婴幼儿”的服务技能。 二、教学要求 1、理论知识要求 ⑴职业道德 ⑵择业与就业常 ⑶安全与卫生常识 ⑷社交礼仪常识 ⑸法律法规知识 ⑹制作家庭餐相关知识 ⑺家居清洁相关知识 ⑻洗涤摆放衣物相关知识 ⑼照料孕产妇相关知识 ⑽照料婴幼儿相关知识 2、操作技能要求 ⑴社交礼仪 ⑵制作家庭餐 ⑶家居清洁 ⑷洗涤摆放衣物 ⑸照料孕产妇 ⑹照料婴幼儿 三、教学计划安排 总课时数：1