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认证`品质加强月’知识题库 3 认证`品质加强月’知识题库 企业文化： 统一企业经营理念;三好一公道 品质好 服务好 信用好 价格公道 统一企业精神;诚实苦干 创新求进 公司质量方针; 全员参与品质创新，持续改善创造价值，保证食品安全，超越顾客期许。 公司质量目标;降低顾客投诉率20%。 名词解释； 1.品质；一组固有特性满足要求的程度(ISO9000 2000版的定义). 2 .顾客;接受产品的组织或者个人，例如消费者。委托人。最终使用者。零售商。受益者和采购方。顾客可以只组织内部外部的。 顾客满意；顾客对其要求已被满足的程度的感受。 质量成本；确保和保证满足的质量而导致的费用以及没有获得满足的质量而导致的有形和无形的损失。 HACCP即危害分析关键控制点，是对食品安全显著危害进行识别。评估以及控制的体系。 ISO是国际标准化组织的简称，其宗旨为“在世界上促进标准化及其相关活动的发展，以便于商品和服务的国际交换，在智力、科学、技术和经济领域开展合作”; ISO9001:2000:ISO是国际标准化组织的英文缩写，9001是标准的编号，2000是标准的版本号。ISO9001：的名称是:“质量管理体系-要求”。它是一个关于质量管理体系的国际标准。 管理：指为了有效地达到目标，制定计划并按计划实施的自身活动。 品质管理：指为了最经济地生产出与需要者相符合产品的一切手段。