2014员工食堂绩效考评方案.docVIP

员工食堂绩效考评方案 根据公司领导的指示精神，进一步推行绩效工资，人事部与行政办经多方商讨后，拟制定如下的绩效方案，具体操作方法如下： 一、考评级别内容 员工食堂按岗位划分，共分为厨师、砧板、上什、面点、勤杂工五个岗位进行量化考评。考评的内容主要包括工作纪律、技能要求、岗位和个人卫生、成本控制 (详见各绩效考评表)。 二、评分办法 每月进行不定期检查，不少于八次，以部门组织检查为主，人事部配合抽检，数次平均分为最终得分，与浮动工资挂钩。 三、绩效工资操作方法 1、绩效工资工资与日常考评挂钩，每月统计按比例发放。 2、绩效工资计法（满分100分）： 实发绩效工资 = 绩效工资 *（100分-每月所扣分数）% 每月考评得分60分以下不发放绩效工资,各区域负责人的绩效工资按班组每人平均的百分比计发浮动工资。 3、操作方式 每月底由部门根据评比和出勤情况做出绩效工资表，交人事部审核后，与基本工资一并发放。 四、食堂事故扣分标准 1、如发现食物出现异物或食物变质，未造成身体损害的，扣相关责任人10%-40%绩效工资。 2、如食物变质引发食源性疾病发生食物中毒2010年月 项 目 考 评 标 准 扣除绩效分值 工作纪律 每月迟到或早退1次。 （迟到或早退超过30分钟按旷工处理） 2分 未经许可擅自离岗、换岗、换假1次。（情节严重按旷工处理） 2分 不服从岗位负责人指挥，对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞厨房内煮私人食品或开小灶厨房严把出菜关，如发现菜肴有质量问题造成投诉节约能源，降低成本，如发现浪费行为 项 目 考 评 标 准 扣除绩效分值 工作纪律 每月迟到或早退1次。 （迟到或早退超过30分钟按旷工处理） 2分 未经许可擅自离岗、换岗、换假1次。（情节严重按旷工处理） 2分 不服从岗位负责人指挥，对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞厨房内煮私人食品或开小灶厨房垢冰箱，每周两次对冰箱大清洁，清洁卫生 忽大意造成浪费的。 4分 节约能源，降低成本，如发现浪费行为 项 目 考 评 标 准 扣除绩效分值 工作纪律 每月迟到或早退1次。 （迟到或早退超过30分钟按旷工处理） 2分 未经许可擅自离岗、换岗、换假1次。（情节严重按旷工处理） 2分 不服从岗位负责人指挥，对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞厨房内煮私人食品或开小灶厨房节约能源，降低成本，如发现浪费行为 项 目 考 评 标 准 扣除绩效分值 工作纪律 每月迟到或早退1次。 （迟到或早退超过30分钟按旷工处理） 2分 未经许可擅自离岗、换岗、换假1次。（情节严重按旷工处理） 2分 不服从岗位负责人指挥，对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞厨房内煮私人食品或开小灶厨房如发现有质量问题造成投诉电烤箱、面粉机节约能源，降低成本，如发现浪费行为 项 目 考 评 标 准 扣除绩效分值 工作纪律 每月迟到或早退1次。 （迟到或早退超过30分钟按旷工处理） 2分 未经许可擅自离岗、换岗、换假1次。（情节严重按旷工处理） 2分 不服从岗位负责人指挥，对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞厨房内煮私人食品或开小灶厨房蔬菜加工做到先择、后洗、再切，造成投诉垢节约能源，降低成本，如发现浪费行为