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第四章 食品包装用塑料材料及其包装容器 长春工业大学 化学与生命科学学院 食品包装用各种塑料 本章主要内容 第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能 第二节 食品包装常用的塑料树脂 第三节 软塑包装材料 第四节 塑料包装容器及制品 第一节 塑料的基本概念、组成及包装性能 一、塑料的组成 是一种以高分子聚合物——树脂为基本成分，再加入一些用来改善其性能的各种添加剂制成的高分子材料 聚合物树脂：由低分子化合物通过聚合，形成结构上具有很多同样链节重复出现的高分子聚合物； 添加剂：改善塑料的性能，用量少、作用大； 1、高分子聚合物 特点：分子量大、原子数多、分子长度长； 性能：化学惰性、难溶、强韧性好； 作用：决定塑料性能； 2、添加剂 增塑剂：提高柔韧性和可塑性； 稳定剂 抗氧剂：防止塑料氧化； 光稳定剂：防止塑料树脂老化； 热稳定剂：防止塑料受热降解； 填充剂：改善塑料使用性能； 着色剂：改变固有颜色； 其他添加剂：润滑剂、发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等； 二、塑料的分类 热塑性塑料 以加成聚合树脂为基料，如PE、PP、PVC、PVA等 在一定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化成型 成型加工简单；刚硬性低；耐热性不高； 热固性塑料 以缩聚树脂为基料，如氨基塑料、酚醛塑料、环氧塑料等 固化后再次受热，只能分解，不能软化和反复塑制成型 耐热性好、刚硬、不熔、较脆 三、