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节约型消费政策下我国高端餐饮业新发展的探究 　　摘要：经济全球化的发展使得各国的经济水平得到了空前的提高，可在经济迅猛发展的背后，也带来了资源浪费、环境污染等一系列的问题。我国作为典型的发展中国家，在各个领域中都要大力建设，这样大力建设却要付出资源短缺的代价，针对这个现象，国家提出了节约型消费的政策。可是节约型的消费政策不应该只停留在口头上，而应该体现在我们生活的方方面面。基于此，本文将根据节约型消费政策入手，深入探究如何发展我国的高端餐饮业。 　　关键词：节约型消费政策；高端餐饮业；新发展 　　前言：随着国家经济的迅猛发展，人民的生活水平不断提高，这也促使了品牌餐饮酒店的建立，高端餐饮业的市场竞争愈发激烈。但是在实际的经营中，高端餐饮业也存在着许多问题，尤其是在全国大力发展资源节约型的政策时，很多高档酒店却常常出现大量的浪费现象。为了改善这个问题，国家和餐饮业都做出很大的努力，回归理性与平实，是节约型消费政策下高端餐饮业应有的发展道路。 　　一、 高端餐饮业的概述 　　高端的餐饮业是指五星级及以上的酒店，主要为客人提供豪华的设施和服务，以及顶级的产品。国内的专家也将高端餐饮业定义为高价策略，即客人消费最高的价格，来换取最高品质的服务，满足了自己的餐饮享受和需求[1]。它的分类主要包含了星级酒店、高档的特色餐饮以及高级会所等。 　　二、 当前高端餐饮业的发展现状