【金版学案】2016-2017学年高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质检测题 新人教版选修5.docVIP

第四章检测题 (时间：90分钟　分值：100分)一、选择题(每小题只有一个选项符合题意每小题4分共48分生活离不开化学。下列对生活中各种物质的认识不正确的是(　　)普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠皮革奶粉”含有大量有毒物质不能食用沾有血迹的衣物要用热水和加酶洗衣粉浸泡利用氢化反应将液态植物油转变为固态脂肪的过程发生的是还原反应解析：酶是蛋白质热水可使蛋白质变性而使酶失去活性。答案：C下列物质中不属于高分子化合物的是(　　)蛋白质　　　B．核酸淀粉 D．硬脂酸甘油酯解析：高分子化合物的相对分子质量达到几万到几十万蛋白质、核酸、淀粉、纤维素等都属于高分子化合物。硬脂酸甘油酯的结构简式为(C)3C3H5，相对分子质量虽然很大但远没有达到高分子化合物的程度。答案：D书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)做笔用的狼毫研墨用的墨条以及宣纸(即白(　　)多糖、炭黑、蛋白质、无机盐塑料、煤炭、多糖、无机盐蛋白质、炭黑、多糖、无机盐蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃解析：狼毫是动物的毛制成的主要成分是蛋白质；墨条是用炭黑制成的；宣纸的主要成分是纤维素纤维素属于多糖；砚石的主要成分是无机盐。答案：C下列作用中不属于水解反应的是(　　)吃馒头时经咀嚼后有甜味淀粉溶C．不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕油脂与氢氧化钠溶液共热可以制得肥皂解析：吃馒头时经咀嚼后有甜味是因为淀粉在唾液淀粉酶的催化下水解生成少量葡萄