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氧 化 與 還 原 第一節　氧化還原反應 80 　　科學報導　蘋果不會生鏽 83 　　科學報導　抗氧化劑 86 第二節　氧化數 87 第三節　氧化還原反應的平衡 89 第四節　常見的氧化劑與還原劑 95 第五節　氧化還原滴定 97 　　示範實驗　氧化還原與化學螢河 100  讀完本章，你應該能夠： 相關頁數 1. 明瞭何謂氧化還原反應及其對日常生活之重要性。 80～86 2. 了解何謂氧化反應與還原反應。 80～86 3. 說明何謂氧化劑及還原劑。 81 4. 明瞭氧化數的概念，並可藉以平衡氧化還原反應式。 87～95 5. 了解何謂氧化還原滴定及其應用原理，並可藉以分析未知濃度的 97～99 還原劑或氧化劑。 光合作用示意圖：光合作用是自然界重要的反應之一，雖然過程複雜，基本上仍是一種氧化還原反應。 光 合作用（photosynthesis）是自然界中重要的化學變化之一，也是地球上各種生命賴於生生不息的反應。當太陽光照射到地球表面時，綠色植物便利用光合作用將二氧化碳與水轉化成養分（葡萄糖）： 　　6 CO2(g) ＋ 6 H2O(l) → C6H12O6(aq) ＋ 6 O2(g)　　ΔH＝2816 kJ 〔式8-1〕 以供其本身及其他動植物使用，例如圖8-1所示的