解小读食品标识的概念.docVIP

一．食品标识的概念 它是针对食品所规定的产品标识．食品标识具有产品标识的一般属性，也有自己的特性．首先，我们要将食品标识当作一般产品标识，同时注意其特殊性．?? １．产品标识概念　　是指表明产品名称，产地，生产厂厂名、厂址，产品的主要成分含量及其他质量状况，保存期限等信息情况的表述和指示。产品标识由生产者提供，目的是给产品的销售者、消费者及用户提供有关产品的真实信息，帮助他们了解产品的内在质量，所执行的标准，说明产品的使用、保养等注意事项，起到指导消费的使用。 产品标识概念?? 一般情况下，产品标识有以下几种：产品质量检验合格证明、产品名称、生产厂厂名和厂址、产品的规格、等级、所含成分的含量及名称、生产日期、安全使用期、失效日期、警示说明、警示标志。?产品的标识可以标注在产品上，也可以标注在产品的包装上。??? ２．食品标识??? １０２号令规定，规定所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。??? ３．标识和标签 标识和标签是在不同的法律和标准中的相同表述．法律一般称为标识，如＜产品质量法＞；标准一般称为标签，如７７１８食品标签通则标准．??? ４．标识和标签的区别?精确区分：标识是文字、图形、符号等信息和意思表示，标签是标识的载