2.1《食物中的营养物质》试卷.ppt

青春期是人一生中身心发展的重要时期。此时男女同学的身高、生理和心理等方面都发生着显著的变化，请分析下面两图回答问题 1.左图中，曲线甲表示的是 性身高增长速度的变化曲线。 2.从右图的曲线可知，进入青春期后，男性的 和女性的 迅速发育；男性和女性在青春期出现的外表上的不同变化称为 。 3.从两幅曲线图中可知，女性进八青春期的平均年龄比男性 。 第一节 食物中的营养物质 教学目标: 1.说出人体需要的主要营养物质。 2.运用科学探究方法测定食物中的能量。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 资料分析(结合P41.表) 1.不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 蛋白质长期不足，就会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血等现象，婴儿发育迟缓。  探究: 测定某种食物中的能量 探究: 1.如果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。 2.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。 练 习 1. (1) B；A；E。 (2)长期将食物D作为主要食物，缺陷是除维生素C外，糖类