餐饮市场部经理职务说明书.docVIP

表1 汉爵管理人员餐饮市场部经理职务说明书 一、基本资料 职　务 餐饮市场部经理 所属部门 餐饮部 直接上级 块状上级：（填岗位名）餐饮部总经理 条状上级：（填岗位名）市场部总监 直接下级 块状下级：（填岗位名）餐饮市场部客户经理、餐饮市场部文员 块状辖员人数： 条状下级：（填岗位名）餐饮市场部客户经理、餐饮市场部文员　　 条状辖员人数： 二、岗位概述 制定餐饮市场部行销计划、促进人力发展及对外言行宣传事宜对外公共关系以提高知名度；并负责推广，促使销售目标的有效达成 三、主要职责 1、做好市场部各项统计与分析，以供管理部门日常参考与业绩的追踪。 　2、依据酒店经营计划，制定客户经理培训计划，以提高客户经理的工作能力与素质。 　3、协助酒店各部门有关营业事项及协调营业部门和客人间发生的摩擦，并及时处理。 　4、依据酒店经营计划，并配合酒店总目标，拟订本部门的目标与工作计划。 　 5、依市场部规范细则，审慎办理所属人员的考核、奖惩等事项，并力求处理公平合理。 6、对酒店平时下发给市场部各项资料进行收集、整理、归档 7、策划市场调查、研究及分析活动，提供准确可靠的市场情报，行销计划、的依据。 　8、监督检查客户经理在途应收账款的管理。 9、对企业单位签单协议书的申报工作进行实地考察，了解情况后确定是否可签订。 四、日常工作描述 日工作 周、月工作 执行与监督 被监督（主要内容） 执行直接上级的工作指令，并向其负责和报告工作 关注客户经理日常工作状态，即预订，拜访客户、回款、跟踪维护 代表酒店规定、陪护和迎送VIP客人 按酒店规定和自身权限正确处理客人投诉，并将整个事件和处理跟进结果客观、公正、准确的录入工作日志，交餐饮总经理，将处理结果审阅，反馈给客人。 主动征询并接受客人对酒店的建议和意见，解决客人提出的合理要求。 熟知酒店所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓名；熟知室内、周边重要景点，社会服务机构及其管理部门等，随时向客人提供各种问询工作。 根据《汉爵芜湖地区市场部规范细则》《员工守则》考核客户经理日常行为规范。 协助客户经理做好与财务核对工作。 监督、检查客户经理在途账款的管理工作。 10.收集、整理同行业信息：价格、产品等，市场动态。 11.做好客户经理的业务指导与管理工作。 12.协助部门建立和更新客史档案。 13.完成部门临时的其他工作。 1.处理实务的规范，及时性（监督人：餐饮部总经理、市场部总监） 2.监督、检查并发现问题（监督人：餐饮部总经理、市场部总监） 3.贵宾的满意度（准备、沟通、个性化服务、跟踪等） 4.重点客户的维护（监督人：市场部总监） 5.反映问题的正确性、及时性（监督人：餐饮部总经理、市场部总监） 6.对酒店流程、制度规范营业特性相关负责人姓名、电话的掌握程度（监督人：餐饮部总经理、市场部总监） 7.服从、遵守，公平、公正处理市场部工作（监督人：餐饮部总经理、市场部总监） 8.团队合作精神（监督人：市场部总监） 9.职业忠诚，管理人员40条（监督人：餐饮部总经理、市场部总监） 周： 周工作总结、经营统计分析：企事业单位消费情况，婚、家宴统计，客户经理订餐统计、餐饮预计桌数统计、114预定统计、协议单位消费统计、外部情况汇总、车辆统计、人均消费及菜肴、酒水桌平均消费统计。 月： 月度工作总结和计划，月度回款完成情况统计分析，月度客户经理业绩统计分析，月度协议单位消费情况统计分析，并有针对性的计划回访工作，对114预订客户不定期回访。 年度工作： 年度工作总结与计划协议单位续签及取消工作分析，并督促客户经理按酒店规定时间完成。 年度回访工作安排并反馈给上级部门。 五、工作权限 1.根据酒店授予权限，对生日宴赠送蛋糕签批报损单。对协议单位符合餐饮消费优惠的报损额签批。 2.对未签协议单位客户经理个人要求挂账担保单位给予担保确认。并督促按财务规定期限内回款。 3.对住房客人超规定时间保留住房是给序担保确认。 4.根据《考核细则》在管理有效范围内开罚款单。 5.下达宴会预订单给予审核、签字、上报。 6.总经办在安排总值时代理驻店总经理行使职权。 六、任职资格 大专及以上学历，具有良好的听、说、读、写能力。 亲和力佳，原则性强，公关能力强。 理性、具有独立处理客户投诉及突发事件的能力。 熟悉中国旅游服务业各项法律法规。 具有服从意识、具有团队合作精神，具备良好的职业操守和服务意识。 能适应加班加点并承受一定工作压力。 七、轮岗岗位 兄弟酒店同岗位，及酒店相关岗位。 八、晋升方向 市场部总监 拟制： 校核： 审批： 第二章 一、工作目的： 1、做