神气的小厨师方案.docVIP

本课知识与技能： 使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。 ◆本课教学重点： 观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。 ◆本课教学难点： 巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。 一、教材分析 （一）编写指导思想 《神气的小厨师》一课属“综合·探索”学习领域，在全套教材中是这一学习领域的起始课，是美术课中综合性、探索性学习活动的初次体验。《美术课程标准》中指出，“综合·探索”学习领域是通过综合性的美术活动，引导学生主动探索、研究、创造以及综合解决问题的学习领域。它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性，体现美术课程与各学科紧密联系以及与学生生活紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力和欣赏力，发展创造美好生活的愿望和能力。 课题“神气的小厨师”赋予了学生一种生活角色——小厨师，而且要做一个“神气”的小厨师。这种角色意识容易激发学生创作的自信与热情。同时在教师所创设的浓厚的饮食文化情境中，学生们扮演着小厨师进行合作交流，以最为熟悉和喜爱的美食为表现内容，通过造型游戏的方式，利用多种材料进行有主题的想象、创作和展示活动，既能训练学生利用材料性能进行造型的能力，又给学生充分的想象创造空间，还要渗透“劳动创造美、饮食要健康”的意识。 俗话说“民以食为天”，随着社会的发展与进步，饮食不仅仅作为一种生存的保障，更成为一种生活的品质，因此，古今中外、世界各地的饮食都蕴含了深厚的历史文化和审美追求，这也正是引导学生探索文化、提高审美的极好素材。根据此学习领域的特点，教师在教学过程中应特别注重以学生为主体，积极探索美术各学习领域、美术与其他学科、美术与社会生活相结合的方法，开展多方式、跨学科的学习活动。由于学生处于一年级，已有的知识技能和生活经验不足，还有些偏远地区的孩子们对美食了解甚少，所以教师可根据实际情况选取学生较为熟悉，而且材料简单、易于表现的饮食为切入点，在设置情境、激发情感的基础上引导学生了解文化、欣赏造型、选择材料、加工制作、展示评价，并在此过程中感受饮食与健康、饮食与美术、饮食与文化的关系，初步建立在生活中发现美、创造美的意识。 （二）教材版面分析 第 36 页提供的学生作业是利用各种纸材、橡皮泥和废弃材料等，通过剪、切、拧、团、卷、粘等方法制作的美食。纸工、泥工的材料性能以及知识技法，在前面《花点心》《剪剪撕撕贴贴画画》《让我的飞机上蓝天》《多彩的拉花》等内容的学习中都有了一定的体验，在这课学习中可以综合起来加以运用。这正是美术学习综合性、探索性的体现。教师可以用这些图片来引导学生观察美食的色与形，研究它们是用什么材料制作的，启发孩子们的创造力，开发更多的材料。本页下面剪面条的步骤图简便易懂，具有启发性，目的是引导学生利用图示来学习，学会如何巧妙地利用工具又快又好地制作重复形。教师可以利用此图举一反三，启发学生研究出多种面条、面鱼儿、米粉的制作方法，旨在训练学生自主探究的能力。 第 37 页的“说一说、想一想”提示教师和学生本课重点研究的问题，是自己所熟悉的家乡美食可以用什么材料怎么制作 ；下面的文字和图片提出了教学活动形式建议——欣赏、交流、研究、创作、表演、展示等，正体现了“综合·探索”领域的学习特点，即活动形式多样，自主合作交流 ；下面的“评一评”很好地体现了第一学段在“综合·探索”领域学习的评价要点，让学生大胆地表达自己的感受，检验学生是否通过学习了解了家乡美食的形状与颜色特点，所使用的材料是否能把美食的特点做得很逼真，很诱人。 教材中还提供了学生们扮成小厨师的照片，他们合作时愉快的心情、制作时细心的态度和展示时得意的神情，都能反映出综合性学习方式带给学生的快乐，对学生能产生积极的影响。教师可以充分利用这些图片鼓励学生。 二、教学目标及重难点 （一）教学目标 1. 知识与技能 使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。 2. 过程与方法 在观察和交流的过程中了解美食在形与色上的特点，通过观看视频、教师演示、实践体验等方法学会用简单的纸工、泥工技法进行造型。 3. 情感、态度和价值观 在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美，同时培养学生细致、耐心的做事态度。 （二）教学重点和难点 1. 教学重点 ：观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。 2. 教学难点 ：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。 三、教学过程设计参考 ?设计一 教学环节 教师活动 学生活动 教学意图 课前准备 搜集资料 ? 帮助学生整理搜集来的资料，将图片做成课件，同时还可以搜集相关视频资