取食品安全卫生应急预案.docVIP

沙里中心校食品安全卫生应急预案 ? ????? 为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教育教学工作的顺利进行，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地保障学校食品安全卫生，降低和控制因中毒等事故所造成的危害与影响，结合我校实际情况和有关法律法规，特制定本应急预案。 1、学校成立了食品安全卫生领导小组组 长： 副组长： 组 员：领导小组分工明确，责任到人。 2、在全校范围内树立食品安全卫生意识、时时警惕食物中毒事件的发生。 3、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，现场人员及时报告卫生室，班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情时，及时报告卫生室，经学校医务人员确认后，在第一时间内通知所有进餐的学生停止用餐。由卫生人员初步检查确定，采取以下措施： ???? ( 1 )观察病情，对症处理。 ??? （2）如确定食物中毒，做好以下工作： ????? 1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。 ????? 2）立即报告学校食品安全卫生工作领导小组，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进行临时处理，同时做好隔离防护，如情况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采取抢救措施。 ????? 3）由校医负责立即向疾控中心和上级卫生主管部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。 ????? 4）收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。 ????? 4、学校食品安全卫生工作领导小组立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。办公室向上级主管部门报告，领导小组指挥以下部门工作： ???? （1）责令食品立即停止食品加工、供应活动。 ???? （2）学校保卫部门保护好现场，总务处封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 ??? （3）班主任负责协助校医护理患病学生，对已确定重病师生负责转送医院治疗。 ??? （4）政教处做好学生思想工作，稳定学生情绪，通知患病学生家长，负责家长的疏导工作，校办公室接受新闻媒体的采访，协助学校领导做好善后处理工作。 ??? （5）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中必须品的供应。 ??? （6）要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 ???? （7）食堂负责人确保相关人员随时到场接受询问调查，并要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供相关材料和样品。 ?? ??????????????????????????????????????????? “六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应主动的去帮助她，用热情去感动她，我们所得到的不仅仅是出售产品，而是一种使她无法忘怀的品牌形象。 （3）用心：就是用心察言观色，主动的去和顾客沟通，顾客的言行、举止、性格、爱好，在短时间尽快掌握顾客的心理，然后选择推荐一些产品，其实我们所做的一切最终目的是为求感动顾客，使我们和顾客之间形成一种友谊，而不是单纯的买卖关系。通过自己的举止使顾客接