食品安全事故实施方案应多急预案.docVIP

洛门中心小学 食品安全事故应急预案 为了确保学生营养改善计划顺利实施，保障儿童的饮食卫生和生命安全，根据《武山县农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，结合本校实际，特制定本预案。 一、指导思想 坚持以人为本，以学生的健康、安全为宗旨，充分依靠上级主管部门和各职能部门的正确领导，建立健全学校工作制度，使学生营养加餐工作正常、安全运行。 二、领导小组 组长： 汪富民 （校长） 副组长：汪孝平 （副校长） 组员： 马西元（副校长） 张旭云（教导主任） 汪 琳（总务主任） 康 明 （教导处副主任） 郭小娟 （德育室主任） 王武来（教师） 张 峰（教师） 下设办公室： 主 任：汪 琳（兼） 工作人员： 康东生 郭胜莲 三、预防为主，规范运行 1.选择资质等级高，手续齐全，社会信誉度好的餐饮企业提供食品。 2.认真做好食品的接收、储藏，如实填写《营养餐接收单》。抽样检查各类商品，当发现食品涨袋破损、颜色异常、有异味等现象时，接收人员应立即报告学校，学校要依据《武山县农村义务教育学生食品安全事故应急预案》的规定，立即停止分发，并将食品送有关部门检验。 3.严格按照《武山县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的规定，对每天进入的食品进行留样，并冷藏存放48小时以上，每个品种不少于100g，并保存食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息，及时认真填写《食品留样登记卡》。 4.做好食品存放室的卫生工作。食品存放室要地面、屋顶整洁、墙体白净、有通风设备、冷藏灭蝇设备、有专人每天打扫，保持室内干净整洁。 5.所有工作人员、班主任等接触食品的人员要定期体检，防止交叉、重复感染。 6.做好食品包装料的处理，各班学生用完餐后，要把包装料统一收集在塑料袋内，送到规定的垃圾坑里，学校要及时的对垃圾进行处理、消毒。 四、事故应急处理 1.报告制度。学校一旦发生营养餐食品安全事故时，应按照《武山县农村义务教育学生食品安全事故应急预案》，及时向有关部门报告，并采取相应措施。具体为：学校发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）应及时送医院救治；发现较严重的营养餐食品安全事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况），应立即在第一时间内向上级安全事故应急处置领导小组报告（教体局安全办及疾控中心），同时立即启动食品卫生安全事故应急处置预案。在事故处理中，根据实际变化随时向上级报告情况。 2.报告内容。发生事故的时间、地点、人员伤亡情况、事故简要经过、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况。如果事故现场、伤亡人员数量等情况发生变化时，应及时补报。 3.救援措施。学校一旦发生较严重营养早餐卫生安全事故，组长应当机立断，立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。 4.医疗求援。学校发生较严重营养早餐卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，并做好秩序维护等工作。急救电话：中医院3226120，西医 5.联系家长。学校发生的食品卫生安全事故，不论事故大小，都应及时与事故学生家长取得联系，如实说明事故情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作，防止过激行为发生。 6.病源保护。学校发生较严重营养早餐卫生安全事故后，应立即封存样品，以便及时查找致病原因。 7.人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保及时到位。具体分工是： 汪孝平、康 明 负责组织人员护送学生去医院救治。 汪富民、郭小娟 负责向上级汇报情况并接待上级领 导及有关专业人员，协助调查。 汪 琳、康东生 负责后勤供应及相关保障。 马西元、王武来 负责维持正常教学秩序。 张旭云、张 峰、郭胜莲 负责了解师生信息，排摸 发病学生情况。 班主任、助班 维护本班学生秩序，做好稳定工作。 五、事故责任追究 1.对因学校领导不重视、责任不到位、防范制度不落实，导致学校发生重大安全责任事故的，按“事故原因查不清不放过，责任人员未处理不放过，整改措施不到位不放过，有关人员未受教育不放过”的原则，严肃追究有关领导和直接责任人责任。 2.对导致事故起因的相关责任人进行严肃处理。情节严重的，要依法追究相关人员的法律责任。 3.对在事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急预案顺利实施的行为，按上级有关规定对责任人进行处