2014客房方案.docVIP

客房实训室旅游客房实训室的建设，应该基于现代饭店客房服务的核心理论和核心流程，并结合教学单位的教育特色和定位全面系统考虑，避免“肤浅”、“游戏型”的虚拟实训环境。客房实训室建设目标就是要搭建理论与实践的桥梁，为学生提供实训平台，深化学生对现代饭店客房业发展潮流的认识，提高学生的操作能力。该实训室按照酒店套间布置，主要承担《酒店管理》、《旅游管理》及《客房服务》等课程的实践教学任务。主要实训内容有抖床单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单等做床方法的训练；客房服务的基本步骤、要领的掌握；客房的布局、功能、结构和客房用品的了解；扮演客房服务角色全面进行客房服务技能训练等。 通过实训，使学生掌握旅游涉外星级饭店客房的业务管理流程和工作特点，清扫和整理房间及对客服务的工作程序及操作要领，使学生能够将理论应用于实践，提升学生客房服务技能。 【实训室管理】 1、学生进入实训室必须换上工作布鞋，穿校服或者方便操作的服装，否则禁止入内。 2、教师在实训前，宣布实训内容及要求，实训过程中，巡回指导。 3、组长在实训前，检查本组的设备用品并且按照规定领取用品，发现问题及时报告。 4、学生在实训中，严格按照教师的要求，规范操作，注意安全。 5、在实训过程中，不允许喧哗，服从教师及组长的安排，不得随意走动，只允许站在指定床位后，教师对违规学生须及时加以教育。 6、爱护公共财物，凡损坏操作器具设备者，依据情节轻重，除照价赔偿外，给予相应处分。 7、注意室内整洁，不允许在实训室吃东西，上课结束后，值日生应仔细打扫并且做好值日记录